દિલ્હીઃ- રાષ્ટ્રપતિ દ્રૌપદી મુર્મુએ ભારતની અધ્યક્ષતામાં આયોજિત G20 સમિટમાં ભાગ લેનારા વિદેશી મહેમાનો માટે શાહી રાત્રિભોજનનું આયોજન કર્યું હતું. આ દરમિયાન વિદેશી મહેમાનોની થાળીમાં બાજરીમાંથી બનાવેલી સ્થાનિક વાનગીઓ પીરસવામાં આવી હતી. બ્રિટનની પ્રથમ મહિલા સહિત ઘણા વિદેશી મહેમાનો અને તેમની પત્નીઓએ આ વાનગીઓની ખૂબ પ્રશંસા કરી છે.
આ દરમિયાન પરંપરાગત ભારતીય ફૂલો સાથે ટેરાકોટા માટીકામ પર હાથથી પેઇન્ટેડ ‘અલ્પોના’ ડિઝાઇન પણ હોટલની લોબીમાં પ્રદર્શિત કરવામાં આવી હતી. તે ભારતના સમૃદ્ધ સાંસ્કૃતિક વારસા, પર્યાવરણીય ચેતના અને ટકાઉપણું માટે પ્રતિબદ્ધતાનું નોંધપાત્ર પ્રતિનિધિત્વ છે, જે G20 ભારતની થીમ છે.
દિલ્હીની બે મહિલા રસોઇયાઓએ બાજરીમાંથી તૈયાર કરેલી 20 જેટલી વાનગીઓ પ્રદર્શિત કરી. આ વાનગીઓ ITC હોટેલ ચેઈન્સની ‘મિશન મિલેટ્સ’ પહેલથી પ્રેરિત છે. ભારતની વિનંત બાદ સંયુક્ત રાષ્ટ્રએ વર્ષ 2023ને બાજરા આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ષ તરીકે જાહેર કર્યું. વાસ્તવમાં, ભારત પોતાને બાજરીના વૈશ્વિક હબ તરીકે સ્થાપિત કરવા માંગે છે.
ઉલ્લેખનીય છે કે ITC હોટેલ ચેઇનમાં G20 સમિટમાં હાજરી આપતા વિશ્વના નેતાઓને પીરસવામાં આવતી વાનગીઓમાં બાજરી આધારિત ઘણી શાકાહારી વાનગીઓ છે. તમામ ITC હોટલોના મેનૂમાં જે વાનગીઓ છે, તેમાં એવોકાડો અને પર્લ મિલેટ સલાડ તેમજ જુવાર અને જેકફ્રૂટ હલીમનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી પ્રથમ મહિલા સહિત G20 રાષ્ટ્રના પ્રમુખોની પત્નીઓ દ્વારા નમૂના લેવામાં આવ્યા છે. યુનાઇટેડ કિંગડમની, અક્ષતા મૂર્તિ. ખૂબ પ્રશંસા.