રેસીપી, 05 જુલાઈ 2026: Cheesy Cabbage Bake recipe જો તમને લાગતું હોય કે કોબી ફક્ત સાદી કરી માટે છે, તો આ ચીઝી કોબી બેક રેસીપી તમારો વિચાર બદલી શકે છે. ટામેટાની ગ્રેવી, ઓગાળેલા ચીઝ, ક્રન્ચી બ્રેડક્રમ્સ અને પાઈન નટ્સ સાથે તૈયાર કરાયેલ, આ વાનગી સ્વાદ અને પોતનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે. તમે તેને રાત્રિભોજન માટે અથવા ગ્રીલ્ડ ચિકન અથવા લેમ્બ સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસી શકો છો.
ચીઝી કેબેજ બેક રેસીપી બનાવવા માટે સામગ્રી
કોબી અને ચટણી માટે
લીલી કોબીનો અડધો ભાગ, 2 ડુંગળી (પાતળી કાપેલી), 4 ચમચી ઓલિવ તેલ, 4 લસણની કળી (છીણેલી), 2 ચમચી ટામેટાંની પેસ્ટ, 400 ગ્રામ છીણેલા ટામેટાં, 1 ચમચી બહારત (લેબનીઝ સાત મસાલા), 1 ચમચી સૂકો ફુદીનો, 1 ચમચી મીઠું, 1 ચમચી દાડમનું ચાસણી, 1 કપ વનસ્પતિ સ્ટોક અથવા પાણી
ટોપિંગ માટે
1 1/2 કપ છીણેલું મોઝેરેલા ચીઝ, 1/2 કપ પરમેસન ચીઝ, 1/4 કપ બ્રેડક્રમ્સ, 1 ચમચી પાઈન નટ્સ, બારીક સમારેલા તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, થોડો લીંબુનો રસ અને થોડું દાડમનું ચાસણી (સજાવટ માટે)
બનાવવાની રીત
કોબી તૈયાર કરો
પ્રથમ કોબીને ચાર ભાગમાં કાપો, પછી દરેક અડધાને અડધા ભાગમાં કાપીને જાડા ફાચર બનાવો. ખાતરી કરો કે કોરનો થોડો ભાગ જોડાયેલ રહે જેથી રાંધતી વખતે ફાચર તૂટે નહીં.
કોબી બેક કરો
ઓલિવ તેલનો અડધો ભાગ મોટા ઓવન-સેફ પેનમાં ગરમ કરો. કોબીના ટુકડા કાપી બાજુ પર મૂકો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને બંને બાજુ થોડું કેરેમલાઇઝ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પછી કાઢીને બાજુ પર રાખો.
ટામેટા ગ્રેવી બનાવો
બાકીનું ઓલિવ તેલ એ જ પેનમાં ઉમેરો અને ડુંગળીને ધીમા તાપે લગભગ 20 મિનિટ સુધી, સોનેરી અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. લસણ, બહારત મસાલો, સૂકો ફુદીનો અને મીઠું ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે સાંતળો. પછી ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી રાંધો. પછી, છીણેલા ટામેટાં, દાડમનું ચાસણી અને વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
કોબી બેક કરો
હવે કોબીના ટુકડા તૈયાર ગ્રેવીમાં મૂકો. પેનને ઢાંકીને 200°C પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 10-15 મિનિટ માટે બેક કરો. જ્યારે છરી કોબીમાં સરળતાથી ઘૂસી જાય, ત્યારે તે રાંધાઈ જાય છે.
ચીઝ અને ટોપિંગ્સ ઉમેરો
ઉપર મોઝેરેલા અને પરમેસન ચીઝ ફેલાવો. બ્રેડક્રમ્સ અને પાઈન નટ્સ છાંટો.
ફરી બેક કરો
પેનને ફરીથી ઢાંકીને 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો, જ્યાં સુધી ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય, સોનેરી ન થાય અને થોડું ક્રિસ્પી ન થાય.
આ રીતે પીરસો
ઓવનમાંથી કાઢ્યા પછી, ઉપર તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, થોડો લીંબુનો રસ અને દાડમનું શરબત નાખો. આ ચીઝી કોબી બેક ગરમાગરમ પીરસો. તેને એકલા રાત્રિભોજન તરીકે અથવા ગ્રીલ્ડ ચિકન, લેમ્બ અથવા ગાર્લિક બ્રેડ સાથે પીરસી શકાય છે.