રેસીપી, 23 એપ્રિલ 2026: બજારમાં મળતી ઘણી વસ્તુઓ ભલે સ્વાદિષ્ટ લાગતી હોય પરંતુ તે જરૂરી નથી કે તે હંમેશા સ્વાસ્થ્ય માટે સુરક્ષિત હોય. આજના સમયમાં ભેળસેળ એટલી વધી ગઈ છે કે રોજની ખાવા-પીવાની વસ્તુઓ ઉપર પણ ભરોસો રાખવો મુશ્કેલ બની જાય છે. ખાસ કરીને આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ અને પેક્ડ ડેઝર્ટ જેવી વસ્તુઓમાં ઘણા પ્રકારના કૃત્રિમ સ્વાદ, પિરઝર્વેટિવ્સ અને રંગો ઉમેરવામાં આવે છે, જે લાંબા ગાળે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
આવી સ્થિતિમાં તમે ઘરે કેટલીક વસ્તુઓ બનાવી શકો છો. આમાંથી એક ક્રીમી મેંગો મલાઈ આઈસ્ક્રીમ છે, જે ઉનાળામાં ખૂબ ખાવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેને બજારમાંથી ખરીદીને ખાય છે, પરંતુ તેને ઘરે બનાવવું એકદમ સરળ છે.
ક્રીમી મેંગો મલાઈ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટેની સામગ્રી
2 પાકી કેરી
1 કપ તાજી ક્રીમ અથવા મલાઇ
અડધો કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
1/4 કપ ફુલક્રીમ દૂધ
4-5 એલચી (ક્રશ કરેલી)
પિસ્તા અથવા બદામ સજાવટ માટે
ક્રીમી મેંગો મલાઈ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ પાકી કેરી લો અને તેની છાલ કાઢીને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો. હવે આ ટુકડાઓને મિક્સર જારમાં મૂકો અને એક સરળ અને જાડી પ્યુરી બનાવો.
આ પછી ઠંડા મિક્સિંગ વાસણ લો અને તેમાં ફ્રેશ ક્રીમ અથવા મલાઇ ઉમેરો અને સારી રીતે ફેંટી લો. જ્યાં સુધી તે હલકી, ફૂલેલી અને ક્રીમી ના થઇ જાય.
હવે તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને ફુલ ક્રીમ દૂધ ઉમેરી ધીમે ધીમે મિક્સ કરી લો જેથી મિશ્રણ એકસરખું અને સ્મૂધી બને.
આ પછી આ મિશ્રણમાં તૈયાર કરેલી કેરીની પ્યુરી ઉમેરી હળવા હાથે ફોલ્ડ કરી લો, જેથી તેનું ટેક્સચર ખરાબ ના થાય અને મિશ્રણ ક્રીમી રહે.
છેલ્લે તેમાં ક્રશ કરેલી એલચી ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો, જેથી આઈસ્ક્રીમને એક શાનદાર સુગંધ અને સ્વાદ મળી જાય.
તૈયાર મિશ્રણને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં રેડી, તેને ઢાંકી ફ્રીઝરમાં લગભગ 6 થી 8 કલાક સેટ કરવા માટે રાખી દો. જ્યારે આઈસ્ક્રીમ સારી રીતે થીજી જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢી, તેની ઉપર સમારેલા પિસ્તા અથવા બદામ ઉમેરો અને સર્વ કરો.