Recipe 03 જાન્યુઆરી 2026: જો તમને નાસ્તા તરીકે ગરમા ગરમ સમોસા મળે તો ખૂબ સારું રહેશે. લોકો ઘણીવાર નાસ્તા તરીકે સમોસા ખાવાનું પસંદ કરે છે. સરસ અને મસાલેદાર બટાકાનું સ્ટફિંગ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. સારું, જો આપણે સમોસાની જાતો વિશે વાત કરીએ, તો તેની યાદી લાંબી હશે, નોન-વેજથી લઈને મીઠા સુધી, દરેક પ્રકારના સમોસા બજારમાં ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય રાઇસ સમોસા ખાધા છે, રાઇસ સમોસાના નામ પરથી જ લાગે છે કે તેમાં ચોખા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ હશે, હા, તેમાં ફક્ત રાઈસનું સ્ટફિંગ ઉમેરવામાં આવ્યું છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં સરળ છે.
સામગ્રી
- લોટ – કપ
- રાંધેલા ભાત – 1 કપ
- માખણ – 1/2 ટેબલસ્પૂન
- દેશી ઘી – 1 ચમચી
- સમારેલી લીલી ડુંગળી – 1/4 કપ
- મરચાંની ચટણી – 1 ટેબલસ્પૂન
- તેલ – તળવા માટે
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
રાઇસ સમોસા કેવી રીતે બનાવશો
આ રીતે સ્ટફિંગ તૈયાર કરો
- રાઇસ સમોસા બનાવવા માટે, પહેલા ભાત રાંધો અથવા જો તમે ભાત રાંધી લીધા હોય તો તેને બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
- હવે લીલી ડુંગળી લો અને તેના સફેદ ભાગ અને પાંદડાને નાના ટુકડામાં કાપી લો.
- હવે એક પેનમાં માખણ નાખો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
- જ્યારે માખણ ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને લગભગ ૧ થી ૧:૩૦ મિનિટ સુધી સાંતળો.
- આ પછી, રાંધેલા ભાત, ચીલી સોસ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- ચોખાને 2 મિનિટ સુધી હલાવતા રહી રાંધો, ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો, તમારું સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
હવે એક બાઉલ લો અને તેમાં લોટ, એક ચપટી મીઠું અને એક ચમચી ઓગાળેલું ઘી ઉમેરો. તેને મિક્સ કરો. લોટમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને કડક કણકમાં ભેળવો. તેને સુતરાઉ કાપડથી ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. હવે મેદાનો લોટ લો અને તેને ફરીથી ભેળવો. પછી, તેના ગોળા બનાવો. એક ગોળો લો અને તેને લાંબા આકારમાં ફેરવો. છરી વડે તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને એક ભાગ લો અને તેને ત્રિકોણાકાર શંકુ બનાવો. તેમાં સ્ટફિંગ ભરો અને ઉપરના ભાગ પર પાણી લગાવો અને સમોસા ચોંટાડો અને એ જ રીતે બધા સમોસા બનાવો.
હવે, એક પેનમાં તેલ રેડો અને તેને વધુ તાપ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થઈ જાય પછી, પેનની જગ્યા અનુસાર સમોસા ઉમેરો અને તેને ડીપ-ફ્રાય કરો. જ્યારે સમોસા બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય, ત્યારે તેને કાઢી લો. તમારા રાઈસ સમોસા તૈયાર છે, હવે તમે તેને ટામેટાની ચટણી અથવા ચટણી સાથે પીરસી શકો છો.
વધુ વાંચો: બાળકોને નાસ્તામાં ક્રિસ્પી વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવો, જાણો સરળ રેસીપી