દરેક કોર્ન બોલમાં 50 થી ઓછી કેલરી હોવાથી, આ થાઈ રેસીપી ચોક્કસ તમારા મનપસંદમાંની એક બનશે. તમે આ અનોખા નાસ્તાને પાર્ટીઓમાં પીરસી શકો છો, તેને સાંજના નાસ્તા તરીકે બનાવી શકો છો અને તમારા બાળકના લંચ બોક્સમાં પણ પેક કરી શકો છો.
મકાઈને ઓછામાં ઓછા ૫ મિનિટ સુધી પૂરતા પાણીમાં ઉકાળો. પાણી કાઢી લો, મકાઈને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને તેને સ્મૂધ પેસ્ટમાં બ્લેન્ડ કરો. શક્ય હોય તો અમેરિકન મકાઈનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
મકાઈની પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢો. તેમાં નારિયેળના દૂધનો પાવડર, બારીક સમારેલા લેમનગ્રાસ, લીંબુનો રસ, લીલી કરી પેસ્ટ, કોર્નફ્લોર અને બેકિંગ પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી ઉમેરો. બધી સામગ્રીને એકસાથે મિક્સ કરીને એક સરળ મિશ્રણ બનાવો.
હવે, મિશ્રણના નાના ભાગોને ચપટીથી કાપી લો અને ધીમેધીમે તેના નાના ગોળા બનાવો. આ બધા ગોળાને પ્લેટમાં મૂકો. ગોળાને સ્ટીમ કરો: બધા ગોળાને સ્ટીમરમાં મૂકો અને 10-12 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો. તમારા થાઈ બાફેલા કોર્ન બોલ્સ હવે પીરસવા માટે તૈયાર છે. તમારા મનપસંદ ડીપ સાથે જોડો અને આનંદ માણો.