ઉનાળામાં ઘરે ઝટપટ તૈયાર કરો મસાલા શિકંજી, જાણો રેસીપી

રેસીપી, 27 માર્ચ 2026: ઉનાળો શરૂ થયો છે અને ગરમીનો અહેસાસ પણ થઈ રહ્યો છે ત્યારે લોકો ગરમીથી બચવા માટે વિવિધ ઠંડા પીણાં પિતા હોય છે. જોકે, માર્કેટમાં ઠંડા પીણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોય છે.

જો તમે ઘરનું બનાવેલું સ્વાદિષ્ટ અને રિફ્રેશિંગ ડ્રિંક પીણું પીવા માંગો છો તો તમે ઘરે સરળતાથી શિકંજી બનાવી શકો છો. માસાલા શિકંજી બનાવી શકો છો. જેનાથી તમે જ્યારે પણ ઈચ્છો ત્યારે ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ પીણું તૈયાર કરી શકો છો.

શિકંજી મસાલો બનાવવા માટે કઈ સામગ્રીની જરૂર પડે છે?

1 ચમચી શેકેલું જીરું

1 ચમચી શેકેલા કાળા મરી

2 ચમચી આખા જીરું

2 ચમચી કાળું મીઠું

1 ચમચી સાદા મીઠું

1/2 ચમચી સૂકા આદુનો પાવડર

2 એલચી

100 ગ્રામ મીશ્રી

શિકંજી બનાવવા માટે કઈ સામગ્રીની જરૂર પડે છે?

બરફના ટુકડા

ફુદીનાના પાન

લીંબુ

2 ચમચી શિકંજી મસાલો

સોડા

શિકંજી  મસાલો બનાવાવની રીત?

શિકંજી મસાલો બનાવવા માટે પહેલા એક તપેલી ગરમ કરો. જીરું અને કાળા મરી ઉમેરો અને ધીમા તાપે શેકો. પછી તેને ઠંડુ થવા દો.

શેકેલા જીરું અને કાળા મરીને મિક્સર જારમાં મૂકો. આખા જીરું પણ ઉમેરો. કાળું મીઠું, સફેદ મીઠું, સૂકું આદુ પાવડર, એલચી અને ખાંડ ઉમેરો અને બધું બારીક પીસી લો.

આ રીતે તમે શિકંજી મસાલા બનાવી શકો છો. તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.

શિકંજી બનાવવાની રીત

શિકંજી બનાવવા માટે એક ગ્લાસમાં બરફના ટુકડા નાખો.

તેમાં થોડા ફુદીનાના પાન, લીંબુનો રસ અને લીંબુના ટુકડા ઉમેરો.

1 થી 2 ચમચી શિકંજી મસાલા ઉમેરો. પાણી ઉમેરો.

જો ઈચ્છો તો, તમે સોડા વોટર પણ ઉમેરી શકો છો.

તેને ઠંડુ કરીને પીરસો. આ રીતે તમે શિકંજી મસાલા તૈયાર કરી શકો છો.