બટાકા દરેક શાકભાજીનો સ્વાદ વધારે છે.તેના વિના કોઈપણ શાકભાજીનો સ્વાદ સારો આવતો નથી.તેથી જ તેને શાકભાજીનો રાજા કહેવામાં આવે છે.તમે બટાકામાંથી અનેક પ્રકારના ખાદ્યપદાર્થો બનાવી શકો છો.નાસ્તામાં પણ તમે બટાકામાંથી અનેક પ્રકારના નાસ્તા બનાવી શકો છો. લંચમાં તમને ખૂબ જ ભૂખ લાગી હોય અને તમે એવી કેટલીક વાનગીઓ શોધી રહ્યા છો જે ઝડપથી બનાવી શકાય, તો તમે પોટેટો રોલ બનાવીને ખાઈ શકો છો.તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત વિશે…
સામગ્રી
બટાકા – 2 (બાફેલા)
મેદાનો લોટ – 2 કપ
ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
હળદર – 1/2 ચમચી
કસૂરી મેથી – 1 ચમચી
તેલ – જરૂર મુજબ
સ્વાદ માટે મીઠું
પાણી – 3 કપ
બનાવવાની રીત
1. સૌપ્રથમ બટાકાને છોલીને બાઉલમાં નાખો.
2. પછી તમે બટાકાને સારી રીતે છીણી લો.
3. છીણેલા બટાકામાં લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, ચાટ મસાલો, કસૂરી મેથી અને મીઠું ઉમેરો.
4. પછી તમે બધી વસ્તુઓના મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.મેદાનો લોટ એક વાસણમાં મૂકો અને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને લોટ બાંધી લો.
5. બાંધેલા લોટથી બોલ્સ તૈયાર કરો.લોટ લો અને તેમાંથી પાતળી રોટલી તૈયાર કરો.
6. આ પછી બટાકામાંથી તૈયાર કરેલું મિશ્રણ રોટલીમાં ભરો.
7. રોટીઓને ગોળાકાર આકારમાં વાળી લો. રોલને બંધ કરવા માટે પાણીથી સારી રીતે ચોટાડી દો.
8. એ જ રીતે બાકીની રોટલીના રોલ તૈયાર કરો.
9. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને રોલ્સને એક પછી એક ડીપ ફ્રાય કરો.
10. રોલ્સને 4-5 મિનિટ માટે સારી રીતે ફ્રાય કરો.
11. રોલ સોનેરી થવા લાગે કે તરત જ તેને પેનમાંથી બહાર કાઢી પ્લેટમાં કાઢી લો.
12. તમારા સ્વાદિષ્ટ પોટેટો રોલ્સ તૈયાર છે. ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.