ભારતીય ઘરોમાં સાંજની ચા સાથે નમકીન અને બિસ્કિટ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલાક લોકો આ સમયે મસાલેદાર નાસ્તા સાથે ચાનો આનંદ માણવાનું પસંદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે મીઠા વડા બનાવી શકો છો. આ એક ઝડપી નાસ્તો છે જે ચા સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે. મીઠા વડા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી ઘરે સરળતાથી મળી શકે છે.
સામગ્રી
- 1 કપ ચોખાનો લોટ
- ½ કપ મેંદો
- ¼ કપ સોજી
- 2-3 લીલા મરચા
- 1 આદુનો ટુકડો
- લીલા ધાણા
- મીઠો લીમડો
- 1 ચમચી જીરું
- મીઠું સ્વાદ અનુસાર
- બે ચમચી ગરમ ઘી
- તેલ
બનાવવાની રીત
- મીઠા વડા બનાવવા માટે ડુંગળી, આદુ, લીલા મરચા અને કોથમીરને બારીક સમારી લો.
- હવે એક વાસણમાં સોજી ચોખાનો લોટ અને મેડા એકસાથે મિક્સ કરો. પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, આદુ, લીલા મરચા અને કોથમીર ઉમેરો.
- તેમાં કઢી પત્તા પણ ઉમેરો. હવે તેમાં જીરું અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- હવે આ મિશ્રણમાં ગરમ તેલ અથવા ઘી ઉમેરીને હુંફાળા પાણીથી લોટ બાંધો.
- નરમ લોટ બરાબર ભેળવી લીધા પછી વડા તૈયાર કરો.
- આ માટે તમારા હાથ પર તેલ લગાવો અને પછી નાના-નાના ભાગ લઈને તેને ગોળ અને ચપટા આકારમાં બનાવો.
- હવે તળવા માટે તેલને બરાબર ગરમ કરો અને પછી એક પછી એક બધા બોલ તૈયાર કરો.
- તેને ચટણી સાથે સર્વ કરો. સાંજની ચા સાથે આ નાસ્તો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તમે તેને ટ્રેનની મુસાફરી માટે પણ તૈયાર અને પેક કરી શકો છો.