આજકાલ ખરાબ ખોરાક, સેટ્રેસ અને દારૂના સેવનને કારણે લીવરની સમસ્યાઓ ઝડપથી વધી રહી છે. લીવર આપણા શરીરમાં એક આવશ્યક અંગ છે, જે ઝેરી તત્વોને દૂર કરવા, એનર્જીને સંગ્રહ કરવા અને પાચનમાં મદદ કરવા સહિત લગભગ 500 કાર્યો કરે છે. જો લીવરનું ધ્યાન રાખવામાં ન આવે તો તે ખરાબ થઈ શકે છે. દરરોજ અમુક ખોરાક ખાવાથી લીવર કુદરતી રીતે સ્વસ્થ રહી શકે છે. એવા 5 ખોરાક છે જેને ખાવાથી લિવરને કુદરતી હેલ્ધી રાખી અને સાફ રાખી શકાય છે.
બ્રોકોલી, ફુલાવર, કોબીજ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ જેવા શાકભાજી ગ્લુકોસિનોલેટ્સ નામના તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જે લીવરના ડિટોક્સ ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે. આ શાકભાજી ઝેરી તત્વોને દૂર કરીને લીવરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, તેમાં હાજર ફાઇબર બળતરા ઘટાડે છે અને લીવર કોષોને સ્વસ્થ રાખે છે.
બીટમાં રહેલું બીટા-લેન્સ રંગદ્રવ્ય લીવરને સાફ કરવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે લીવરની ડિટોક્સિફિકેશન પ્રક્રિયાને પણ ઝડપી બનાવે છે અને ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓને સુધારવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ બીટનો રસ પીવો અથવા તેને સલાડમાં સામેલ કરવો એ લીવરના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
સૅલ્મોન, મેકરેલ અને સારડીન જેવી માછલીઓમાં જોવા મળતા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ લીવરમાં બળતરા અને ચરબીના સંચયને અટકાવે છે. તે ફેટી લીવર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે અને લીવર કોષોને પુનર્જીવિત કરવામાં મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, અઠવાડિયામાં બે વાર ફૈટી ફિશ ખાવાથી લીવર એન્ઝાઇમનું સ્તર નોર્મલ રહે છે.
લસણમાં રહેલા સલ્ફરથી ભરપૂર એલિસિન અને સેલેનિયમ લીવરની સફાઈ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. તે ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં અને ચરબીના સંચયને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે. લસણ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર પણ ઘટાડે છે, જે લીવરને સ્વસ્થ રાખે છે.
પાલક, કેળા અને અરુગુલા જેવા લીલા શાકભાજી ક્લોરોફિલથી ભરપૂર હોય છે. આ બધી શાકભાજી શરીરમાંથી ધાતુઓ અને રસાયણોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. તે લીવર પરનો તણાવ પણ ઘટાડે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી લીવર વધુ સારી રીતે કાર્ય કરે છે અને નુકસાનનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.