આ શિયાળામાં, બાળકોના સ્વાસ્થ્યની ખાસ કાળજી લેવાની જરૂર છે. ડોક્ટરો પણ માને છે કે રાગી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે પ્રોટીન અને પોષણથી ભરપૂર છે. રાગીમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફાઇબર અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હોય છે, જે શરીરને તાત્કાલિક ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. શિયાળાની ઋતુમાં, તમે તમારા બાળકોને બ્રેકફાસ્ટમાં કે ડિનરમાં રાગીની ખીચડી અથવા રાગીના પૂડલા ખવડાવી શકો છો. તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે.
રાગી ખીચડી
સૌપ્રથમ, એક પેનમાં પાણી અને રાગી પાવડર ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો, અને સારી રીતે મિક્સ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. રાંધતી વખતે, ઘી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે તે થોડું ઘટ્ટ થાય, ત્યારે સ્વાદ માટે થોડો ગોળ ઉમેરો. બાળકોને આ રાગી ખીચડી ખૂબ ગમે છે. ઘરે ટ્રાય કરો.
રાગી પૂડલા બનાવવા માટે સામગ્રી
બે ચમચી રાગી પાવડર
એક કપ પાણી
એક ચમચી ઘી
અડધો કપ દૂધ
થોડો ગોળ
રાગીના પૂડલા બનાવવાની રીત:
રાગીના પૂડલા બનાવવા માટે, પહેલા રાગીનો બારીક પેસ્ટ બનાવો. આ કરવા માટે, બે ચમચી રાગી પાવડરને એક કપ પાણીમાં ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો. પેસ્ટ બની જાય પછી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. તમે તેમાં ગોળ પણ ઉમેરી શકો છો. તમારા બાળકના સ્વાદ પ્રમાણે, ગોળ અથવા મીઠું ઉમેરો.
રાગીની પેસ્ટ તૈયાર થઈ જાય પછી, એક તપેલી ગરમ કરો. તેમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરો અને તમે હમણાં જ બનાવેલી રાગીની પેસ્ટ ફેલાવો. તેને સારી રીતે રાંધો. પાતળા સ્લાઈસ બનાવો. તમારા બાળકોને તે ખૂબ ગમશે. તમે આ પૂડલામાં બારીક સમારેલા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.