ચિલી ફ્રાય એક એવી ડીશમ છે જે મસાલેદાર ખોરાકના શોખીન લોકોને પણ ગમશે. બીજી ખાસ વાત એ છે કે તેને દાળ, ભાત અને અન્ય વાનગીઓ સાથે ખાઈ શકાય છે. આ એક ઝડપી અથાણું છે જે રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ વાનગી બનાવવા માટે, તમારે લીલા મરચાં, જીરું, હળદર, હિંગ, ધાણા પાવડર, કેરી પાવડર, વરિયાળી પાવડર, મીઠું અને તેલની જરૂર પડશે. 10 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
તેમાં વધુ સ્વાદ ઉમેરવા માટે, તમે લસણ પાવડર, મિશ્ર હર્બ પાવડર, ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ પણ ઉમેરીને પ્રયોગ કરી શકો છો. લીલા મરચાંના ફ્રાઈસને રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખવાની ખાતરી કરો. ચાલો મરચાંના ફ્રાઈસ બનાવવાની રેસીપી શીખીએ.
લીલા મરચાં ફ્રાય માટે સામગ્રી
100 ગ્રામ લીલા મરચાં
1/4 ચમચી હિંગ
1 ચમચી ધાણા પાવડર
1 ચમચી વરિયાળી પાવડર
2 ચમચી રિફાઇન્ડ તેલ
1/4 ચમચી હિંગ
1 ચમચી ધાણા પાવડર
1 ચમચી વરિયાળી પાવડર
1/2 ચમચી જીરું
1/4 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી સૂકી કેરી પાવડર
જરૂર મુજબ મીઠું
મિર્ચી ફ્રાય બનાવવાની રીત
- લીલા મરચાંને ધોઈને સૂકવી લો. તેને નાના ટુકડામાં કાપીને એક બાઉલમાં ભેગા કરો.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં હિંગ, જીરું ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે તતડવા દો.
- લીલા મરચાં અને મીઠું ઉમેરો. મિક્સ કરો અને ૧૦ સેકન્ડ માટે સાંતળો.
- હવે તેમાં હળદર, ધાણાજીરું પાવડર, કેરી પાવડર અને વરિયાળી પાવડર ઉમેરો. લીલા મરચાં મિક્સ કરો અને 2-3 મિનિટ માટે સાંતળો,
- ખાતરી કરો કે તે થોડા કરકરા રહે.
- તમારા લીલા મરચાંના ફ્રાઈસ હવે પીરસવા માટે તૈયાર છે. તમારા ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેને દાળ, રોટલી કે સબ્જી સાથે પીરસો.