સાહિન મુલતાનીઃ-
આપણે અત્યાર સુધી પનીરના ચટપટા તીખા સ્ટાટર્ડ ખાધા છે પરંતુ આજે મલાઈ પનીરના એક સ્વિટ ટિક્કા બનાવાની રીત જોઈશું જેને તમે સ્વિટ ડીશ તરીકે ખાય શકો છો.તો ચાલો જાણીએ પનીરની આ સ્વિટ ડિશ બનાવાની પરીત
સામગ્રી
- 200 ગ્રામ – પનીર
- 1 વાટકી – મલાઈ
- 1 કપ – દળેલી ખાંડ
- પા ચમચી – એલચીનો પાવડર
- જરુર પ્રમાણે – દેશી ઘી
સૌ પ્રથમ મલાઈમાં ખાંડ નાખીને તેને બરાબર મિક્સ કરીલો એટલું મિક્સ કરો કે ખાંડને મલાઈ એકબીજામાં ભળી જા.
હવે પનીરના એક સરખા ચોરસ ટૂકડાઓ કરીલો આ ટૂકડાઓને મલાઈમાં મેરિનેટ કરીદો.
હવે તેમાં એલચીનો પાવડર પણ એડ કરીને બરાબર મિક્સ કરીદો
હવે એક પેનમાં ઘીને ગરમ કરવા રરાખો, હવે મલાઈ પનીરને ા ઘીમાં બ્રાઉન થાય તે રીતે બ્રાઉન કરીલો,
હવે પનીરને એક પ્લેટમાં કાઢીલો ત્યાર બાદ બચેલી મલાઈને પનીરની ઉપર ગાર્નિશ કરીલો તૈયાર છે સ્વિટ પનીર મલાઈ ટિકા