બાળકોને મીઠાઈ ખૂબ ગમે છે. દર વખતે ચોકલેટ, બિસ્કિટ કે બજારની વસ્તુઓ આપવી યોગ્ય નથી. ખાસ કરીને જ્યારે સ્વસ્થ ખાવાની વાત આવે છે, તો શા માટે આ વખતે કંઈક એવું ન બનાવો જે સ્વાદમાં ઉત્તમ હોય અને સ્વાસ્થ્યથી ભરપૂર પણ હોય. જો તમે પણ મીઠાઈઓમાં કંઈક નવું અને સ્વસ્થ અજમાવવા માંગતા હો, તો આ સોજી ચોકલેટ ટ્રફલ્સ એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે.
આ ટ્રફલ્સ ફક્ત બાળકોને જ નહીં પણ પુખ્ત વયના લોકોને પણ ગમશે. સોજી, નારિયેળ, સૂકા ફળો અને ડાર્ક ચોકલેટ જેવા ઘટકો તેને સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ સ્વસ્થ પણ બનાવે છે. આ ફક્ત 10-15 મિનિટમાં બેક કર્યા વિના તૈયાર થઈ જાય છે. મતલબ કે, કોઈ લાંબી તૈયારી કે કોઈ ઝંઝટ વગર, તમે તેને બાળકોના લંચ, જન્મદિવસની પાર્ટી, સાંજની ભૂખ અથવા અણધાર્યા મહેમાનો માટે બનાવી શકો છો.
ચોકલેટ ટ્રફલ્સ બનાવવાની રીત
- ઘરે બાળકોના મનપસંદ ચોકલેટ ટ્રફલ્સ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં સોજી ઉમેરો અને તેને મધ્યમ તાપ પર હળવા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે તેમાંથી હળવી સુગંધ આવવા લાગે, ત્યારે સમજો કે તે તૈયાર છે. ધ્યાન રાખો, તેને બળવા ન દો, સતત હલાવતા રહો.
- હવે તેમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને બીજી 1-2 મિનિટ માટે શેકો, પછી ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને થોડીવાર ઠંડુ થવા દો.
- ડાર્ક ચોકલેટને માઇક્રોવેવ અથવા ડબલ બોઇલરનો ઉપયોગ કરીને ઓગાળો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને મધ્યમ આંચ પર વાસણમાં મૂકીને પણ પીગાળી શકો છો.
- હવે ઓગળેલી ચોકલેટને ઠંડા કરેલા સોજી અને નારિયેળના મિશ્રણમાં રેડો. તેમાં મધ અથવા ગોળ અને સમારેલા સૂકા ફળો ઉમેરો અને તેને તમારા હાથથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે આ તૈયાર કરેલા મિશ્રણને હળવા હાથે ભેળવી દો અને તમારા હાથથી નાના ગોળ લાડુ અથવા ટ્રફલ્સ બનાવો.
- આ ટ્રફલ્સને નારિયેળ પાવડર અથવા કોકો પાવડરમાં પાથરી દો જેથી તે વ્યાવસાયિક દેખાય.
- તેમને ટ્રે પર મૂકો અને 30 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં સેટ થવા દો, ત્યારબાદ તમારા સ્વસ્થ, ઊર્જાસભર અને ચોકલેટ ટ્રફલ્સ તૈયાર છે.
- આ ટ્રફલ્સને રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં 5-7 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને બાળકોને નાસ્તા તરીકે અથવા મીઠાઈ તરીકે ગમે ત્યારે આપી શકાય છે.