રેસીપી, 27 જાન્યુઆરી 2026: શિયાળાની સાંજની ચા એક નવો અનુભવ બની જાય છે. ઠંડી હવામાં, તમે ગરમ ચાના કપ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને કડક નાસ્તાની ઇચ્છા રાખો છો. જો તમે ઓફિસ કે કોલેજથી પાછા ફર્યા પછી થાક અનુભવો છો, તો જો તમે એવી કોઈ વસ્તુ બનાવવા માંગતા હોવ જેમાં વધારે સમય ન લાગે અને સ્વાદમાં પણ સ્વાદિષ્ટ ન હોય, તો લીલા ચણાના પકોડા તમારા માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે.
લીલા ચણાના ભજિયા માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પણ બનાવવામાં પણ સરળ છે. આ ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા દરેક ઉંમરના લોકોને ખૂબ ગમે છે. બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી, દરેકને તેનો સ્વાદ ચોક્કસ ગમશે. શિયાળામાં, જ્યારે લીલા ચણા સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય છે, ત્યારે તમે તેને ઘરે ઝડપથી અને ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નોથી બનાવી શકો છો.
લીલા ચણાના ભજીયા રેસીપી
શિયાળામાં ઘરે લીલા ચણાના પકોડા બનાવવા માટે, પહેલા લીલા ચણાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને એક મોટા વાસણમાં નાખો.
હવે તેમાં છીણેલું આદુ, સમારેલી ડુંગળી, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં અને લીલા ધાણા ઉમેરો.
પછી તેમાં ચણાનો લોટ અને ચોખાનો લોટ ઉમેરો. ખાતરી કરો કે થોડી માત્રામાં લોટ વાપરશો જેથી ડમ્પલિંગ ક્રિસ્પી થાય.
હવે તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો.
ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો જેથી ઘટ્ટ બેટર બને. બેટર એટલું જાડું હોવું જોઈએ કે ડમ્પલિંગ સરળતાથી બને અને તેલમાં અલગ ન થાય.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ મધ્યમ તાપ પર હોવું જોઈએ જેથી પકોડા અંદર સારી રીતે રંધાઈ જાય.
તૈયાર કરેલા મિશ્રણના નાના નાના ભાગ લો અને તેને તેલમાં નાખો અને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
પકોડાને તવામાંથી કાઢીને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
વધુ વાંચો: આ 5 પ્રકારના રાયતા આપશે ગજબનો સ્વાદ અને ગરમાવો, જાણો રેસિપી