રેસીપી, 12 ફેબ્રુઆરી 2026: મોટાભાગના લોકો મસાલેદાર ખોરાકનો આનંદ માણે છે. તેથી, શિયાળાની કે વરસાદની ઋતુમાં, સાંજે ચા સાથે કંઈક મસાલેદાર ખાવાની હંમેશા મજા આવે છે. જો તમે પણ આવું જ કંઈક બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. આજે, અમે તમને એક ખાસ રેસીપી વિશે જણાવીશું જે તમે સાંજે ચા સાથે બનાવી શકો છો અને તેનો આનંદ માણી શકો છો. તમે તેને તમારા મહેમાનોને પણ પીરસી શકો છો.
રાજસ્થાની મિર્ચી વડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
આપણે વાત કરી રહ્યા છીએ રાજસ્થાની મિર્ચી વડા વિશે, તે ખાવામાં એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે જો તમે તેને એક વાર ખાશો તો તમને વારંવાર ખાવાનું મન થશે. એટલું જ નહીં, રાજસ્થાની મિર્ચી વડા બનાવવાની પદ્ધતિ પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ રાજસ્થાની મિર્ચી વડા બનાવી શકો છો.
આ બનાવવા માટે, કેટલીક સામગ્રીની જરૂર પડશે, જેમ કે 10 થી 12 લાંબા લીલા મરચાં, બે બાફેલા બટાકા, બે કપ ચણાનો લોટ, બારીક સમારેલા કોથમીરના પાન, ફુદીનો, આદુ લસણની પેસ્ટ, હિંગ, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, ગરમ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તળવા માટે તેલ.
રાજસ્થાની મિર્ચી વડા બનાવવાની રીત
રાજસ્થાની મિર્ચી વડા બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ તમારે લીલા મરચાં ધોઈને વચ્ચે ચીરો કરવો પડશે, હવે તેની અંદરના બધા બીજ કાઢી લો. હવે, એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ કાઢો અને તેમાં બાફેલા બટાકા, ધાણાજીરા, ફુદીનાના પાન, આદુ અને લસણની પેસ્ટ અને કેટલાક મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પેસ્ટનો ઉપયોગ કરીને નાની ટિક્કી બનાવો અને પછી તેને લીલા મરચાંની અંદર ભરો.
આ પછી, બેટર તૈયાર કરો. બેટર બનાવવા માટે, એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો. તેમાં થોડા બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, મીઠું, એક ચપટી હળદર, એક ચમચી તેલ અને થોડું પાણી ઉમેરો. હવે ભરેલા મરચાંને બેટરમાં બોળી દો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને આ દ્રાવણમાં બોળેલા મરચાંને તેલમાં તળો.
જ્યારે તે સોનેરી થવા લાગે, ત્યારે તેને તેલમાંથી કાઢીને પ્લેટમાં મૂકો અને ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે આ રાજસ્થાની મિર્ચી વડા ફક્ત તે લોકોને જ પીરસવા જોઈએ જેમને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે. જે લોકો મસાલેદાર ખોરાક નથી ખાતા, તેમના માટે મિર્ચી વડાનું સેવન જોખમી બની શકે છે.