19 ડિસેમ્બર: Winter Recipe of Kesar Doodh ઠંડીની ઋતુમાં ગરમાગરમ ખાવા-પીવા કરતાં સારું બીજું શું હોઈ શકે, શરીરને અંદરથી ગરમ કરવામાં મદદ કરે છે. જો આ ગરમ ખોરાક સ્વાદિષ્ટ હોય, તો આનાથી સારું બીજું શું હોઈ શકે? એવું માનવામાં આવે છે કે શિયાળા દરમિયાન કેસરનું પુષ્કળ પ્રમાણમાં સેવન કરવું જોઈએ. કેસર યુક્ત ઉત્પાદનો શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સ્થિતિમાં, અમે કેસરના દૂધની ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. જ્યારે તમે તેને બજારમાં ઘણી વખત વેચતા જોયું હશે, અમે તમને બતાવીશું કે તેને ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે બનાવવું.
કેસર દૂધ બનાવવા માટે સામગ્રી
દૂધ – 1 લિટર
ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
બદામ – 1/2 કપ
એલચી પાવડર – 1 ચમચી
કેસર – 12 કળીઓ
કેસર દૂધ બનાવવાની રીત-
- કેસર દૂધ બનાવવા માટે, પહેલા બદામ લો અને તેને 1 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
- આ પછી, બદામ છોલીને બાજુ પર રાખો.
- આ પછી, બદામને પીસીને પેસ્ટ તૈયાર કરો.
- આ પછી, હુંફાળા દૂધમાં કેસરની કળીઓ ઉમેરો.
- પછી દૂધને ઉકળવા દો અને તેમાં બદામની પેસ્ટ ઉમેરો.
- આ પછી, જ્યારે બદામ અને કેસર દૂધમાં ભળી જાય, ત્યારે જરૂર મુજબ ખાંડ ઉમેરો.
- હવે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો.
- તમારું કેસરવાળું દૂધ ઉમેરો.
- તેને ગરમાગરમ પીરસો. જો ઈચ્છો તો, તેના પર બદામ અને કાજુ નાખો.