બર્ગર એક એવી ડિશ છે જે દરેક ઉંમરના લોકોને ગમે છે. બાળકો હોય કે મોટા, દરેક વ્યક્તિ ખૂબ જ શોખથી બર્ગર ખાય છે. આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ડિશ છે જેનો તમે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને કોલ્ડ ડ્રિંક સાથે આનંદ માણી શકો છો, પરંતુ કોલ્ડ ડ્રિંક અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. પરંતુ જો બર્ગર ઘરે ટ્રેડિશનલ રીતે બનાવવામાં આવે, તો તે તમારા નાસ્તા માટે એક સારો વિકલ્પ બની શકે છે.
બર્ગર બનાવવા માટે સામગ્રી
1 કપ બાફેલા છૂંદેલા બટાકા
1 કપ સોયાબીનના દાણા
1 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા
1 ચમચી કાળા મરીનો પાવડર
1 ચમચી સોયા સોસ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
2 ચમચી ટામેટા કેચઅપ
1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી સફેદ સરકો
1 ચમચી સરસવની ચટણી
1 ચમચી મકાઈનો લોટ
બર્ગર સોસ સામગ્રી:
2 કપ લાલ ચટણી
1 ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચી સરકો
⅓ કપ મેયોનેઝ
બર્ગર બનાવવાની રીત
- સ્ટેપ 1: એક બાઉલમાં સોયાબીન દાણા, લીલા મરચાં, બાફેલા બટાકા, કાળા મરી પાવડર, સોયા સોસ, કાશ્મીરી લાલ મરચા પાવડર, ટામેટા કેચઅપ, સફેદ સરકો, મકાઈનો લોટ અને સરસવની ચટણી ઉમેરો. તેને સારી રીતે હલાવો.
- સ્ટેપ 2: પેટીઝ બનાવો અને તેને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. પેટીઝને તેલમાં મધ્યમ તાપ પર તળો. તમારી બર્ગર પેટીઝ તૈયાર છે.
- સ્ટેપ 3: બર્ગર સોસ માટે, સરકો, મેયોનેઝ અને લાલ ટમેટાની ચટણી મિક્સ કરો. મસાલેદાર સ્વાદ માટે મિશ્રણમાં કોઈપણ લાલ ચટણી ઉમેરો.
- સ્ટેપ 4: બન્સને એક તવા પર શેકો. તેના પર ચટણીનું મિશ્રણ લગાવો અને તેના પર પેટી મૂકો. લેટીસ, ડુંગળી, ટામેટા અને ચીઝનો ટુકડો ઉમેરો. બનનો બીજો અડધો ભાગ ઉપર મૂકો.
- સ્ટેપ 5: આગળનું પગલું પાણી, મકાઈનો લોટ, મેંદો અને લાલ મરચાં પાવડરનો ઉપયોગ કરીને બેટર તૈયાર કરવાનું છે. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ બેટરમાં બર્ગરને ડુબાડીને કોર્ન ફ્લેક્સનો ભૂકો નાખો અને ગરમ તેલમાં ડીપ ફ્રાય કરો. તમારા ક્રિસ્પી બર્ગર પીરસવા માટે તૈયાર છે.