ઉનાળામાં શરીરને ઠંડક આપતો મગની દાળનો સૂપ, જાણો રેસીપી

રેસીપી, 29 મે 2026: Mung bean soup recipe તીવ્ર ગરમી અને સતત વધતા તાપમાને લોકોનું જીવન દુ:ખી બનાવી દીધું છે. આવા હવામાનમાં, શરીરને ઠંડુ અને હાઇડ્રેટેડ રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. નિષ્ણાતો ઉનાળા (summer) દરમિયાન હળવો, પૌષ્ટિક અને સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક ખાવાની પણ ભલામણ કરે છે.

આવી સ્થિતિમાં, મગની દાળનો સૂપ એક બેસ્ટ ઓપ્શન સાબિત થઈ શકે છે. તે ફક્ત શરીરને ઠંડક આપતું નથી પણ દિવસભર એનર્જી જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. મગની દાળ ઉનાળા માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાકમાંની એક માનવામાં આવે છે.

હીટવેવમાં શરીરને ઠંડુ રાખવા મગની દાળનું સૂપ

મગની દાળ પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર છે, જે શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. હલકું હોવાથી, તે સરળતાથી પચી જાય છે અને ઉનાળાની ગરમીને કારણે થતી થાક અને નબળાઈને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

મગ દાળ સૂપ રેસીપી

 સામગ્રી

1 કપ મગ દાળ

1-2 લીલા મરચાં

4-5 લસણની કળી

1 ટામેટા

1 ડુંગળી

1 ચમચી જીરું

1 ચમચી રાઈ

હળદર પાવડર

સ્વાદ મુજબ મીઠું

થોડું તેલ

મગ દાળ સૂપ બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ, મૂંગ દાળને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી, પ્રેશર કૂકરમાં દાળ, સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં, લસણ, હળદર અને પૂરતું પાણી ઉમેરો. દાળ સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી કુક કરો.

દાળ કુક થઇ ગયા પછી, કુકરને ઠંડુ થવા દો. પછી, આ મિશ્રણને મિક્સરમાં નાખો અને તેને ગઠ્ઠા વગર સ્મૂધ પેસ્ટમાં બ્લેન્ડ કરો. હવે, આ પેસ્ટને પાછું પેનમાં રેડો અને સૂપ જેવી સુસંગતતા બનાવવા માટે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.

હવે એક નાના પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું અને રાઈના દાણા ઉમેરો અને તેને તળો. આ ટેમ્પરિંગ સૂપનો સ્વાદ અને સુગંધ વધારે છે. તૈયાર કરેલું ટેમ્પરિંગ સૂપમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

તમારો સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ મગ દાળનો સૂપ તૈયાર છે. આ હળવો સૂપ ઉનાળા દરમિયાન શરીરને ઠંડુ, હાઇડ્રેટ અને એનર્જી વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.