બાળકોને રોજ એક જ કંટાળાજનક શાકભાજી ખાવાનો કંટાળો આવે છે, તેથી આવી સ્થિતિમાં તેમને કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘણી વખત કંઈક સ્વસ્થ ઓર્ડર કરવાનું અથવા બહારથી કંઈક મંગાવવાનું મન થાય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે ઘરે આવી સરળ મસાલેદાર વસ્તુઓ બનાવી શકો છો જે સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને ઝડપથી તૈયાર પણ થઈ જાય છે. મશરૂમ ખૂબ જ સ્વસ્થ છે અને તેને તૈયાર કરવું પણ ખૂબ જ સરળ છે.
• સામગ્રી
તાજા મશરૂમ્સ – 200 ગ્રામ
ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી
ટામેટા – 1 બારીક સમારેલું
આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
લીલા મરચા – 1 બારીક સમારેલું
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
હળદર પાવડર – 1 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
ગરમ મસાલો – 1 ચમચી
આમચુર પાવડર – 1 ચમચી
તેલ – 1 ચમચી
લીલા ધાણા બારીક સમારેલા
• બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, મશરૂમને સારી રીતે ધોઈ લો, પછી તેને મીઠાના પાણીમાં નાખો અને થોડીવાર માટે રાખો. જ્યારે તેની અંદરની બધી ધૂળ નીકળી જાય ત્યારે તેને નાના ટુકડા કરી લો. હવે એક તપેલી લો અને તેને ગરમ કરવા માટે રાખો અને તેમાં તેલ રેડો અને તેને ગરમ થવા દો. તેમાં ડુંગળી નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે ટામેટાં ઉમેરો અને તેમને પણ રાંધો. જ્યારે ટામેટાંનું પાણી સુકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં બધા પાવડર મસાલા ઉમેરો અને પછી તેને થોડી વાર હલાવો જ્યાં સુધી બધા મસાલા રાંધાઈ ન જાય, પછી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને તેને રાંધો. હવે તેમાં મશરૂમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે મશરૂમ મસાલા સાથે ભળી જાય, ત્યારે તેમાં મેંગોટ પાવડર ઉમેરો, તેને ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે થોડી વાર રાંધો. હવે તેમાં બારીક સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને ગરમાગરમ પીરસો. જો તમે ઈચ્છો તો તેને રોટલી કે નાન સાથે પીરસી શકો છો.