જો તમે પણ નાસ્તામાં કંઈક હળવું, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખાવા માંગતા હો, તો કાકડી-સ્વીટ કોર્ન ચાટ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. તેમાં ન તો વધારે તેલ છે કે ન તો કંઈ તળેલું. આ ચાટ સ્વાદમાં ખૂબ જ સારી છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. ખાસ વાત એ છે કે તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તમે નાસ્તાના સમયે પણ તેનો આનંદ માણી શકો છો. કાકડી, સ્વીટ કોર્ન, ટામેટા અને કોથમીર જેવા ઘટકો તેને ઓછી કેલરી, ફાઇબરથી ભરપૂર અને તાજગી આપનારું બનાવે છે.
• સામગ્રી
1 કપ બાફેલ સ્વીટ કોર્ન
1 મોટી કાકડી (નાના ટુકડામાં કાપેલી)
1 નાની ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
1 ટામેટા (બારીક સમારેલા)
1 લીલું મરચું (બારીક સમારેલું – વૈકલ્પિક)
2 ચમચી લીંબુનો રસ
1/2 ચમચી ચાટ મસાલા
1/4 ચમચી કાળું મીઠું
1/4 ચમચી શેકેલા જીરાનો પાવડર
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
કોથમીરના પાન (સજાવટ માટે)
મમરા અથવા શેકેલા ચણા (જો તમે ઈચ્છો તો ક્રંચ માટે ઉમેરી શકો છો)
• બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, એક મિક્સિંગ બાઉલમાં બાફેલા સ્વીટ કોર્ન લો. હવે તેમાં સમારેલી કાકડી, ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં ચાટ મસાલો, કાળું મીઠું, શેકેલું જીરું પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી બધા સ્વાદ એકબીજામાં ભળી જાય. છેલ્લે, ઉપર લીલા ધાણા ઉમેરો અને જો તમે ઇચ્છો તો, મમરા ભાત અથવા શેકેલા ચણા ઉમેરો અને પીરસો.
• ટિપ્સ
તમે તેમાં બાફેલા બટાકાના ટુકડા અથવા સ્પ્રાઉટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો. જો તમને તે વધુ મસાલેદાર ગમે છે, તો તમે લાલ મરચું પાવડર અથવા લીલી ચટણી પણ ઉમેરી શકો છો. તેને તૈયાર કરો અને તરત જ પીરસો જેથી તેનો સ્વાદ તાજો અને કરકરો રહે.