નાના નાના ચિયા બીજ આરોગ્યની દુનિયામાં પોતાનું નામ બનાવી ચૂક્યા છે. તેનો ઉપયોગ સ્મૂધીથી લઈને પુડિંગ્સ અને સ્વસ્થ બાઉલ સુધી, દરેક જગ્યાએ થઈ રહ્યો છે. તેમને સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે ઉર્જા વધારે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ચિયા બીજમાં ફાઇબર, પ્રોટીન, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. માત્ર 2 ચમચી ચિયા બીજ લગભગ 10 ગ્રામ ફાઇબર પૂરું પાડે છે જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. ઉપરાંત, તેમાં હાજર ઓમેગા-3 હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે.
પરંતુ યાદ રાખો કે વધુ પાણી હંમેશા સારું નથી હોતું. ચિયા બીજ 10 થી 12 વખત પાણી શોષી લે છે. જો તેને પલાળ્યા વિના ખાવામાં આવે અથવા ઓછું પાણી પીવામાં આવે તો પેટનું ફૂલવું, ગેસ અથવા કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી, તેને પલાળ્યા પછી અથવા પૂરતા પાણી સાથે જ ખાવા જોઈએ.
ઓમેગા-૩ હૃદયરોગના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ જે લોકોને લોહી ગંઠાઈ જવાની સમસ્યા છે અથવા જેઓ પહેલાથી જ લોહી પાતળું કરનાર (જેમ કે વોરફેરિન, એસ્પિરિન) લે છે, તેમના માટે દરરોજ ચિયા બીજ ખાવા જોખમી બની શકે છે. આનાથી શરીરમાં રક્તસ્ત્રાવ અથવા સરળતાથી ઉઝરડા થવાનું જોખમ વધે છે.
કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે ચિયા બીજ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે. તેમાં હાજર પોટેશિયમ અને ઓમેગા-3 હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે સારા હોઈ શકે છે. પરંતુ જે લોકોનું બ્લડ પ્રેશર પહેલાથી જ ઓછું છે, તેમના માટે દૈનિક સેવન ચક્કર આવવા અથવા થાક જેવી સમસ્યાઓ વધારી શકે છે.
ચિયા બીજ સુગર લેવલને પણ નિયંત્રિત કરે છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે અને ખાંડ ધીમે ધીમે શોષાય છે. પરંતુ જો કોઈ વ્યક્તિ ઇન્સ્યુલિન અથવા સુગર કંટ્રોલની દવાઓ લઈ રહી છે, તો દરરોજ ચિયા બીજ ખાવાથી બ્લડ સુગર ખૂબ ઓછી થઈ શકે છે.
તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ દરરોજ તેનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. આ બીજ દવાઓની અસરને વધુ વધારી શકે છે, જેનાથી હાઈપોગ્લાયકેમિઆ (લો બ્લડ સુગર) નું જોખમ વધી શકે છે.
ચિયા બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે પરંતુ દરેક વ્યક્તિ માટે તેનું દરરોજ સેવન કરવું જરૂરી નથી. જો યોગ્ય માત્રામાં (1-2 ચમચી) અને પાણી સાથે લેવામાં આવે તો તે ફાયદાકારક રહેશે. પરંતુ જેમને બ્લડ પ્રેશર, બ્લડ સુગર અથવા બ્લડ ક્લોટિંગની સમસ્યા હોય તેમણે સાવધ રહેવું જોઈએ.