સાંજની ચાની મજા ત્યારે જ બમણી થઈ જાય છે જ્યારે તેની સાથે કંઈક ચટપટું, ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા મળે. પરંતુ રોજ-રોજ એક જ પ્રકારના બિસ્કિટ કે પેકેજ્ડ સ્નેક્સ ખાઈને લોકો અવારનવાર કંટાળી જતા હોય છે. જો તમારી સાથે પણ એવું જ થતું હોય અને તમે સાંજની ચા સાથે કંઈક નવું, ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ, તો ‘મસાલા પીનટ ચાટ’ તમારા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. શેકેલી સિંગ, તાજા શાકભાજી અને ચટપટા મસાલાના શાનદાર કોમ્બિનેશનથી તૈયાર થતો આ સ્નેક સ્વાદની સાથે સાથે ન્યુટ્રિશનથી પણ ભરપૂર છે. આ ચાટની સૌથી ખાસ વાત એ છે કે તેને બનાવવા માટે ન તો વધારે સમય લાગે છે અને ન તો વધારે મહેનત. માત્ર ગણતરીની મિનિટોમાં જ તૈયાર થઈ જતી આ ચટપટી ચાટ બાળકોથી લઈને વડીલો સુધીના દરેક સભ્યને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. તો ચાલો જાણીએ મસાલા પીનટ ચાટ બનાવવાની એકદમ સરળ રેસિપી.
-
મસાલા પીનટ ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
શેકેલી સિંગ: 2 કપ
ડુંગળી: 1મીડિયમ સાઈઝની (ઝીણી સમારેલી)
ટમેટા: 1 (ઝીણા સમારેલા)
લીલા મરચાં: 1 (ઝીણું સમારેલું)
લીલા ધાણા: 2 મોટી ચમચી (સમારેલા)
ચાટ મસાલો: 2 નાની ચમચી
શેકેલું જીરું પાવડર: અડધી નાની ચમચી
લાલ મરચું પાવડર: પા નાની ચમચી
મીઠું: સ્વાદાનુસાર
લીંબુનો રસ: 1 લીંબુનો
ઝીણી સેવ: થોડી (ઓપ્શનલ)
દાડમના દાણા: ગાર્નિશિંગ માટે (ઓપ્શનલ)
-
બનાવવાની રીત
મસાલા પીનટ ચાટ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં 2 કપ શેકેલી સિંગ લો. જો મૂંગફલી મોળી (નમક વગરની) હોય, તો તેમાં તમારા સ્વાદ મુજબ થોડું મીઠું ઉમેરી લો. હવે આ બાઉલમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટમેટા, લીલા મરચાં અને લીલા ધાણા ઉમેરો. આ તમામ સામગ્રીને હળવા હાથે સરસ રીતે મિક્સ કરી લો જેથી તેનો સ્વાદ એકસરખો બેસી જાય. ત્યારબાદ તેમાં ચાટ મસાલો, શેકેલા જીરુંનો પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. તમે તમારા સ્વાદ અને તીખાશની પસંદગી મુજબ મસાલાનું પ્રમાણ વત્તું-ઓછું કરી શકો છો. હવે ઉપરથી તાજા લીંબુનો રસ નીચવો અને બધી જ સામગ્રીને ફરી એકવાર બરાબર હલાવી લો. લીંબુનો રસ આ ચાટને એક અદભુત ખાટો અને ફ્રેશ સ્વાદ આપશે. જો તમે આ ચાટને વધુ ક્રિસ્પી બનાવવા માંગતા હોવ, તો સર્વ કરતી વખતે જ ઉપરથી થોડી ઝીણી સેવ ભભરાવો. છેલ્લે ઉપરથી દાડમના દાણા અને લીલા ધાણા નાખીને આકર્ષક રીતે ડેકોરેટ કરો. બસ, તમારી ચટપટી અને પૌષ્ટિક મસાલા પીનટ ચાટ તૈયાર છે. ગરમાગરમ ચા સાથે આ ક્રિસ્પી ચાટની મજા માણો!