દૂધને પોષણનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ માનવામાં આવે છે. તે કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી અને પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. સવારની ચા તરીકે, ભોજન સાથે, કે પછી ફક્ત, તે આપણા હાડકાં અને દાંત માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ દૂધ પીવું બધા માટે સલામત નથી. કેટલાક લોકો માટે દૂધનું સેવન ગંભીર બની શકે છે.
દૂધ પીવાનું કોણે ટાળવું
- દરેક વ્યક્તિનું શરીર અલગ હોય છે અને દૂધ પચાવવાની તેમની ક્ષમતા અલગ અલગ હોય છે. આ વ્યક્તિઓએ ખાસ કરીને સાવધ રહેવું જોઈએ.
- જે લોકો લેક્ટોઝ પચાવી શકતા નથી તેઓ દૂધ પીવાથી પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને ઝાડા જેવી પાચન સમસ્યાઓનો અનુભવ કરી શકે છે.
- દૂધમાં રહેલા પ્રોટીનથી એલર્જી ધરાવતા લોકોને ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, ઉધરસ અથવા શ્વાસ લેવામાં તકલીફ જેવી તાત્કાલિક પ્રતિક્રિયાઓ થઈ શકે છે.
- ફુલ-ફેટ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. આ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારીને હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે.
- વધુ પડતું દૂધ પીવાથી પેટમાં એસિડ વધી શકે છે, જે એસિડ રિફ્લક્સ અથવા હાર્ટબર્ન તરફ દોરી શકે છે.
દૂધ પીવાના ફાયદા
- હાડકા અને દાંત માટે કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીનો સારો સ્ત્રોત
- સ્નાયુઓની મજબૂતાઈ માટે પ્રોટીનનું સેવન વધારે છે
- ઊંઘ અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ટ્રિપ્ટોફન પૂરું પાડે છે
- ત્વચા અને વાળને ચમકદાર બનાવે છે
સલામત માત્રા અને વિકલ્પો
- દિવસમાં એક ગ્લાસ દૂધ પૂરતું છે.
- ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા લોકોએ ચરબી રહિત દૂધ પસંદ કરવું જોઈએ.
- સોયા, બદામ અથવા ઓટ મિલ્ક પણ સ્વસ્થ વિકલ્પો છે.
- લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
દૂધ એક પોષક તત્વોથી ભરપૂર પીણું છે, પરંતુ તે દરેક માટે સમાન રીતે ફાયદાકારક નથી. જોકે, જો તમને કોઈ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ચિંતાઓ કે એલર્જી હોય તો ડૉક્ટરની સલાહ લેવી હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે. ફક્ત યોગ્ય માત્રા અને પ્રકારનું દૂધ જ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક રહેશે.