ફળો ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે કાપેલા ફળોમાં મીઠું કે ખાંડ ઉમેરીને પણ ખાઓ છો, તો આ આદત ધીમે ધીમે તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ઘણીવાર, સ્વાદ વધારવા માટે, આપણે કેરી, પપૈયા, તરબૂચ, જામફળ અથવા અનાનસ જેવા ફળોમાં મીઠું અથવા ખાંડ ઉમેરીને ખાઈએ છીએ, પરંતુ આ એક સ્વસ્થ આદત નથી. આ આદત તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરારૂપ બની શકે છે.
ફળોની કુદરતી મીઠાશ પૂરતી છેઃ ફળો પોતે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, તેમાં કુદરતી શર્કરા, ફાઇબર, વિટામિન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. જ્યારે તમે તેમાં ખાંડ કે મીઠું ઉમેરો છો, ત્યારે તમે માત્ર તેમના પોષક મૂલ્યને બગાડો છો, પરંતુ શરીર પર વધારાનો બોજ પણ નાખો છો.
• મીઠું ઉમેરવાથી શું નુકસાન થાય છે?
બ્લડ પ્રેશર વધવાનું જોખમ: મીઠામાં સોડિયમ હોય છે, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું કારણ બની શકે છે, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે જેમને પહેલાથી જ હાઈ બ્લડ પ્રેશર છે.
કિડનીનું દબાણ: વધારાનું સોડિયમ કિડનીના કાર્યને અસર કરી શકે છે.
ફળોના પાચનમાં અવરોધ: મીઠાને કારણે ફળોના કુદરતી ઉત્સેચકો અને ફાઇબર ઓછા અસરકારક બને છે.
ડિહાઇડ્રેશનનું જોખમ: મીઠું શરીરમાંથી પાણી ખેંચે છે, જેનાથી ડિહાઇડ્રેશન થઈ શકે છે.
• ફળોમાં ખાંડ ઉમેરવાના જોખમો
બ્લડ સુગર લેવલ વધારે છે: ફળોમાં પહેલાથી જ કુદરતી ખાંડ હોય છે. ઉપર ખાંડ ઉમેરવાથી ગ્લુકોઝમાં વધારો થાય છે અને ઇન્સ્યુલિન અસંતુલન થાય છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખતરનાક: આ આદત ડાયાબિટીસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અથવા તેની સ્થિતિ વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
વજન વધવાનું જોખમ: શરીરમાં વધારાની કેલરી એકઠી થાય છે, જે સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે.
દાંતનો દુશ્મન: વધારાની ખાંડ દાંતના પોલાણ અને સડોની સમસ્યામાં વધારો કરી શકે છે.
• ફળો ખાવાની સાચી રીત કઈ છે?
ફળ હંમેશા તાજા અને કંઈપણ ઉમેર્યા વિના ખાઓ.
ફળ કાપ્યા પછી તરત જ ખાવાનો પ્રયાસ કરો, જેથી વિટામિન સી અને અન્ય પોષક તત્વોનો નાશ ન થાય.
ફળોને લાંબા સમય સુધી ખુલ્લા ન રાખો, તેનાથી તેમાં બેક્ટેરિયા વધી શકે છે.
રાત્રે કેરી, દ્રાક્ષ અથવા કેળા જેવા વધુ પડતા મીઠા ફળો ખાવાનું ટાળો, ખાસ કરીને જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હોવ તો.
ફળોમાં પહેલેથી જ એટલી બધી મીઠાશ અને પોષણ હોય છે કે તેમાં કંઈ ઉમેરવાની જરૂર નથી. જો તમને ફળો કોમળ લાગે, તો શરૂઆતમાં થોડી માત્રામાં ખાઓ અને ધીમે ધીમે તેના સ્વાદની આદત પાડો. યાદ રાખો, આપણું શરીર આપણે જે ખાઈએ છીએ તે જ બને છે. જો આપણે થોડા સ્વાદ માટે કુદરતી ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તો તેના વાસ્તવિક ફાયદા ખોવાઈ જાય છે.