કિચન ટિપ્સઃ- ઝટપટ કંઈક સબજી બનાવી છે અને શાકભાજી નથી તો આ રીતે બનાવી દો અળદના પાપડનું શાક

સાહિન મુલતાનીઃ-

સામગ્રી

• 6 નંગ અળદના પાપડ -તળેલા
• 1 નંગ ટામેટું – જીણું છીણી લેવું
• 1 નંગ – ડુંગળી – જીણી સમારેલી
• 1 ચમચી – આદુલસણની પેસ્ટ
• સ્વાદ પ્રમાણે – મીઠું
• જરુર પ્રમાણે – હરદળ
• 1 ચમચી – ઘાણાજીરુ પાવડર
• 2 ચમચા – તેલ
• 1ચમચી – લાલ મરચું
• 1 ચમચી – જીરુ
• થોડા – લીલા ઘાણા

સૌ પ્રથમ એક કઢાઈમાં તેલ લઈલો, તેમાં જીરું અને ડુંગળી સાંતળી લો

હવે ડુંગળી સતળાય ગયા બાદ તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ અને છીણેલું ટામેટું એડ કરીલો.

હવે આ મલાસામાં મીઠું. ઘાણા જીરુ ,હરદળ અને લીલા ઘાણા એડ કરીને બરાબર મસાલો સાંતળીલો.

હવે તેમાં 1 ચમચી ચાચ મરચું પણ એડ કરીલો તે પણ સંતળાય જાય એટલે 1 કપ જેટલું પાણી નાખીને ઉકાળો પાણ ીઉકળે એટલે તળશેલા પાપડના કટકા કરીને તેમાં એડ કરીદો,હવે ફરી 2 મિનિટ ગેસ પર કઢાઈને થવા દો,તૈયાર છે તમારું પાપડનું શાક