શિયાળા દરમિયાન ખાંસી અને શરદીનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે. શરદીથી બચવા માટે ગરમ કંઈક ખાવું એ એક ઉત્તમ રીત છે. તેથી, શિયાળા દરમિયાન કાજુ અને બદામના લાડુ ઘણીવાર ઘરે બનાવવામાં આવે છે. આ લાડુ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ સ્વસ્થ પણ હોય છે. આ ખાવાથી શરીરને ગરમી મળે છે અને કોઈ પણ વ્યક્તિ મોઢું બનાવતું નથી. ઘરે બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે અને સ્વસ્થ લાડુ મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
ગુંદના લાડુ
શિયાળામાં, ગુંદના લાડુ ઘરોમાં સૌથી વધુ બનાવવામાં આવે છે. ગુંદ કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે, જે મજબૂત હાડકાં જાળવવામાં મદદ કરે છે. ગુંદના લાડુ શરીરને ગરમ કરવા અને ઉર્જા પ્રદાન કરવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. વધુમાં, તેમને ગોળ અથવા કિસમિસ સાથે ખાવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે.
રેસીપી – આ બનાવવા માટે, પહેલા ગુંદ ખરીદો અને તેને સારી રીતે શેકો. પછી, આ ગુંદમાં ગોળ, કિસમિસ અને બદામ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. લાડુ બનાવતા પહેલા તેને થોડીવાર ઠંડુ થવા દો.
તલના લાડુ
તલ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે ફક્ત શરીરને ગરમ જ નથી કરતા પણ ત્વચાની ચમક વધારવામાં પણ મદદ કરે છે. તેથી, શિયાળા દરમિયાન તે ખાવા જરૂરી છે.
રેસીપી – આ લાડુ બનાવવા માટે, પહેલા એક કડાઈમાં થોડું ઘી નાખો અને તેમાં તલને સારી રીતે શેકો. પછી, ગોળને એક વાસણમાં ઓગાળો. શેકેલા તલને ઓગાળેલા ગોળમાં ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થયા પછી, તેને નાના લાડુનો આકાર આપો અને તેને ખાવાનો આનંદ માણો.
મેથીના લાડુ
શિયાળામાં મેથીના લાડુ એક ઉત્તમ, સ્વસ્થ મીઠાઈ છે. તે શરીરને ગરમ રાખે છે. કમરનો દુખાવો હોય કે સાંધાનો દુખાવો, આ લાડુ ખાવાથી બધા જ દુખાવામાં રાહત મળે છે. એટલું જ નહીં, તે વજન ઘટાડવા અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
રેસીપી – આ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ મેથીના દાણા શેકો. પછી, ગોળ, ઘી અને મેથીના દાણા ઉમેરીને સારી રીતે રાંધો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય પછી, તેને ઠંડુ કરો અને લાડુ બનાવો.