જો તમે ઘરે સાદી ખીચડી ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો આજે કઈંક નવુ ટ્રાય કરીએ. હવે તમે થોડી જ વારમાં સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર માખણની ખીચડી બનાવી શકો છો. બટર ખીચડી એ બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી બધાને પ્રિય વાનગી છે. તો, જો તમે એક ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માંગતા હો, તો આ ખાસ રેસીપી અનુસરો.
વધુ વાંચો: સુરતમાં આંતરરાજ્ય ગેન્ગનો સરદાર રહેમાન ડકેટને ક્રાઈમ બ્રાન્ચે દબોચી લીધો
બટર ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી
1 કપ મગની દાળ,
1 કપ ચોખા,
2-3 સમારેલા લીલા મરચાં,
1 ઇંચ છીણેલું આદુ,
1 ચમચી જીરું,
એક ચપટી હિંગ,
1 ચમચી હળદર પાવડર,
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર,
1 ચમચી ધાણા પાવડર,
સ્વાદ મુજબ મીઠું,
2-3 ચમચી ઘી,
તાજા સમારેલા કોથમીર અને લીંબુ
વધુ વાંચો: તાઇવાનનો હવાઇ- દરિયાઇ સીમાઓમાં ચીની વિમાનો અને જહાજોની ઘૂસણખોરીનો દાવો
સ્વાદિષ્ટ બટર ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી
સ્વાદિષ્ટ માખણની ખીચડી બનાવવા માટે, પહેલા મગની દાળ અને ચોખા બંનેને બે થી ત્રણ વાર સ્વચ્છ પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. પછી, તેમને થોડીવાર પાણીમાં પલાળી રાખો. હવે, પલાળેલા કઠોળ અને ચોખાને પ્રેશર કૂકરમાં નાખો.
પછી, તમારા સ્વાદ મુજબ હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો અને અન્ય મસાલા ઉમેરો. પાણીની માત્રા થોડી વધારે હોવી જોઈએ. જ્યારે કૂકર ત્રણ કે ચાર વાર સીટી વાગે, ત્યારે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો.
જીરું તતડી જાય પછી, લીલા મરચાં અને છીણેલું આદુ ઉમેરો. જો ઈચ્છો તો, તમે બારીક સમારેલા ડુંગળી અથવા ટામેટાં પણ ઉમેરી શકો છો. હવે, બધા શેકેલા મસાલા કુકરમાં રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે ખીચડીને એક બાઉલમાં કાઢી લો, તેમાં બારીક સમારેલા કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને પીરસો. જો તમે તમારી ખીચડીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે તમારી પસંદગીના કેટલાક શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
જો તમને દહીં ગમે છે, તો તમે તેને ખીચડી સાથે પીરસી શકો છો. જો તમે આ ખીચડીનો સ્વાદ વધારવા માંગતા હો, તો તમે ઉપર ઘી અથવા માખણ પણ નાખી શકો છો. આ તમારી ખીચડીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
વધુ વાંચો: મણિપુરમાં હથિયારો અને વિસ્ફોટકો મળી આવ્યા, ત્રણ ઉગ્રવાદીઓની ધરપકડ