ઘરે બનાવો સમર સ્પેશિયલ મેંગો પરાઠા, જાણો રેસીપી

રેસીપી, 12 મે 2026: ઉનાળો (Summer) એટલે કેરીની સીઝન! કેરીને ‘ફળોનો રાજા’ કહેવામાં આવે છે અને તેમાંથી બનતી દરેક વાનગી ખાવાની મજા પડી જાય છે. તમે કેરીનો રસ કે જ્યુસ તો ઘણીવાર પીધો હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય ‘મેંગો પરાઠા’ ટ્રાય કર્યા છે?

મેંગો પરાઠા રેસીપી મીઠા અને તીખા સ્વાદનું એક અદભૂત મિશ્રણ છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને નાસ્તામાં કે બાળકો માટે એક પરફેક્ટ હેલ્ધી ઓપ્શન છે.

મેંગો પરાઠા રેસીપી

સામગ્રી

2 કપ મેદા

પાણી

1/4 ચમચી મીઠું

3 – 4 ચમચી તેલ

2 ચમચી ઘી

1/3 કપ રવો

1 કપ નાળિયેર

1 કપ કેરીની પ્યુરી

1/2 કપ ખાંડ

1/4 ચમચી એલચી પાવડર

મેંગો પરાઠા બનાવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં 1 1/2 કપ મેંગો, મીઠું, થોડું પાણી ઉમેરીને લોટમાં મસળો, લોટને તેલથી ગ્રીસ કરો અને 4-5 મિનિટ માટે મસળો, હવે લોટ પર તેલ રેડો, ઢાંકી દો અને 30 મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો.

એક નોનસ્ટીક પેનમાં 2 ચમચી ઘી, 1/3 કપ રવો ઉમેરો, અને ધીમા તાપે 5 મિનિટ માટે શેકો, નાળિયેર ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે શેકો.

પછી 1 કપ કેરી પ્યુરી, 1/4 ચમચી એલચી પાવડર,1/2  કપ ખાંડ ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરતા રહો, ઠંડી કરો અને તમારા હથેળીઓને ગ્રીસ કરો અને ગોળા બનાવો, મેદાના લોટમાં સ્ટફ કરો અને ચપટી કરો, મધ્યમ તાપે બંને બાજુ કુક કરો અને ઘી સાથે પીરસો.