પોહા ફક્ત નાસ્તાનો ભાગ નથી, તે હવે એક મજેદાર નાસ્તાનો ભાગ બની ગયો છે. જ્યારે દેશી પોહા ઇટાલિયન પીઝાના સ્વાદને મળે છે, ત્યારે પોહા પિઝા બોલ્સ બનાવવામાં આવે છે. આ નાસ્તો બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ગમે છે. તે બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી ચીઝી હોય છે. તેની સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને ડીપ ફ્રાય કરવાને બદલે એર ફ્રાય અથવા પેન ફ્રાય કરી શકાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે કંઈક નવું, સ્વસ્થ અને સ્વાદથી ભરપૂર બનાવવા માંગતા હો, તો એકવાર પોહા પિઝા બોલ્સ ચોક્કસ ટ્રાય કરો. તે બાળકોના ટિફિન, ચા સાથે નાસ્તા માટે અથવા પાર્ટી સ્ટાર્ટર તરીકે યોગ્ય છે.
• સામગ્રી
પોહા – 1 કપ ધોઈને નરમ કર્યા
બાફેલા બટાકા – 2 મધ્યમ કદના
કાપેલા કેપ્સિકમ – અડધો કપ
કાપેલી ડુંગળી – કપનો ચોથોભાગ
કાપેલા મકાઈ – કપનો ચોથોભાગ
ચીઝ ક્યુબ્સ – નાના ટુકડામાં કાપેલા જેથી પીઝા જેવો સ્વાદ મળે
મરચાંના ટુકડા – અડધી ચમચી
ઓરેગાનો અને થાઇમ જેવા મિશ્રિત જડીબુટ્ટીઓ – અડધી ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કાળા મરી પાવડર – અડધી ચમચી
મકાઈનો લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સ – બાંધવા માટે
તેલ – તળવા માટે
• બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, પોહાને ધોઈને ૫ મિનિટ માટે પલાળી રાખો અને પછી પાણી નિચોવી લો. હવે એક બાઉલમાં પોહા, બાફેલા બટાકા, કેપ્સિકમ, ડુંગળી, મકાઈ નાખો. હવે ચીલી ફ્લેક્સ, મિક્સ્ડ જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, કાળા મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે બાંધવા માટે બ્રેડક્રમ્સ અથવા કોર્નફ્લોર ઉમેરો અને લોટ તૈયાર કરો. આ કણકમાંથી નાના ગોળા બનાવો અને વચ્ચે ચીઝનો એક નાનો ટુકડો મૂકો. હવે ગોળાઓને બરાબર બંધ કરો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ગોળાઓને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ક્રન્ચી અને ચીઝી પોહા પિઝા ગોળા તૈયાર છે. હવે તેને ટોમેટો કેચઅપ, ફુદીનાની ચટણી અથવા લસણની ડીપ સાથે પીરસો.