ઉપવાસમાં તમે રાજગરા અને ગોળના લાડુ બનાવી શકો છો. તે ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહે છે. રાજગરા અને ગોળના લાડુ ખાવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે અને પેટની સમસ્યાઓ પણ દૂર થાય છે. નવરાત્રી દરમિયાન ઉપવાસ રાખનારાઓ દ્વારા રાજગરાના લાડુનું સેવન કરવામાં આવે છે.
રાજગરાના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- રાજગરો – 150 ગ્રામ
- ગોળ – 250 ગ્રામ
- પાણી – 1 કપ
- ઘી – 2 ચમચી
- કિસમિસ – 2 ચમચી
- કાજુ – 2 ચમચી
રાજગરાના લાડુ બનાવવાની રીત
- રાજગરાના લાડુ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ કડાઈમાં 1 ચમચી રાજગીરાના બીજ ઉમેરો. સતત હલાવતા રહો. શેકાઈ ગયા પછી, તેને એક અલગ પ્લેટમાં કાઢી લો. ધ્યાન રાખો કે તે બળી ન જાય.
- આ પછી, જ્યારે રાજગીરા ફૂલી જાય, ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
- હવે શેકેલા દાણાને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો.
- હવે, એક પેન લો, તેમાં ઘી, ગોળ અને થોડું પાણી ઉમેરો અને ગોળને ઓગળવા દો.
- ગોળ ઓગાળી લીધા પછી, ચાસણીમાં રાજગીરાના બીજ ઉમેરો. કિસમિસ અને કાજુ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, અને પછી તાપ બંધ કરો.
- હવે, તમારા હાથ પર થોડું પાણી લગાવો, મિશ્રણમાંથી થોડી માત્રા તમારા હાથમાં લો, અને તેને લાડુનો આકાર આપો.