જો તમે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની શોધમાં છો, તો મખાના ટિક્કી તમારા માટે એક સંપૂર્ણ પસંદગી છે. મખાના એટલે કે ફોક્સ નટ્સ તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતા છે. જ્યારે તેમાં ટિક્કી ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે દેશી સ્વાદ બની જાય છે. આ રેસીપી ફક્ત ઉપવાસના દિવસો માટે જ નહીં, પણ વજન ઘટાડવાના આહાર અથવા બાળકોના ટિફિન માટે પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ક્રિસ્પી, સ્વાદિષ્ટ અને મિનિટોમાં તૈયાર મખાના ટિક્કી એકવાર અજમાવી જુઓ.
• સામગ્રી
મખાના (ફોક્સ નટ્સ) – 1કપ
બાફેલા બટાકા – 2 મધ્યમ કદના
પનીર (છીણેલું) – 1 કપ (વૈકલ્પિક)
લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા) – 1
આદુ (છીણેલું) – 1 ચમચી
ધાણાના પાન – 1 ચમચી (સમારેલા)
શેકેલા જીરા પાવડર – 1/2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
રિફાઇન્ડ તેલ અથવા ઘી – ટિક્કી તળવા માટે
• બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, મખાનાને શેકો જ્યાં સુધી તે કરકરા ન થાય. પછી તેમને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. એક બાઉલમાં બાફેલા બટાકાને મેશ કરો. તેમાં વાટેલું મખાણું, પનીર, લીલા મરચાં, આદુ, લીલા ધાણા, લીંબુનો રસ અને બધા મસાલા ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ટિક્કી બનાવવા માટે યોગ્ય મિશ્રણ તૈયાર કરો. તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો અને ગોળ ટિક્કી બનાવો. એક નોન-સ્ટીક તવા પર થોડું તેલ લગાવો અને ટિક્કીઓને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તેને કોથમીર-ફૂદીનાની ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમાગરમ પીરસો.