સૂપનો ઉલ્લેખ થતાં જ આપણા મનમાં સૌથી પહેલા ટામેટા, મિક્સ વેજિટેબલ કે સ્વીટ કોર્ન સૂપ આવે છે. પણ શું તમે ક્યારેય પાઈનેપલ સૂપ ચાખ્યો છે? જો નહીં, તો ચોક્કસપણે હમણાં જ પ્રયાસ કરો. તે સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પાઈનેપલ સૂપ એન્ટીઑકિસડન્ટ, વિટામિન અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, પાચન સુધારવા અને ત્વચાને ચમકદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે.
• પાઈનેપલ સૂપ બનાવવાની રેસીપી (સામગ્રી)
તાજું પાઈનપલ – ૧ કપ (ઝીણું સમારેલું)
આદુ – ૧ નાનો ટુકડો (છીણેલું)
ડુંગળી – ૧ (બારીક સમારેલી)
ગાજર – ૧ (ઝીણું સમારેલું)
પાણી – 2 કપ
માખણ – ૧ ચમચી
કાળા મરી પાવડર – ૧/૨ ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કોથમીરના પાન – સજાવટ માટે
• બનાવવાની રીત
એક પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી, આદુ અને ગાજર ઉમેરો અને હળવા હાથે સાંતળો. હવે તેમાં સમારેલા અનેનાસ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો. પેનમાં પાણી ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે ૧૦ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને સારી રીતે પીસી લો. હવે તેને ગાળીને પાછું પેનમાં નાખો અને કાળા મરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને 2 મિનિટ સુધી રાંધો. ગેસ બંધ કરો અને તેને કોથમીરથી સજાવો. પાઈનેપલ સૂપ ગરમાગરમ પીરસો. શિયાળામાં તેને પીવું વધુ ફાયદાકારક છે.
• પાઈનેપલ સૂપના ફાયદા
પાચનતંત્ર સુધારે: પાઈપેનલમાં હાજર બ્રોમેલેન એન્ઝાઇમ પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. તે ગેસ, એસિડિટી અને અપચો જેવી પેટની સમસ્યાઓમાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બનાવે: તેમાં વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરદી અને ખાંસી સામે રક્ષણ આપે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ: પાઈનેપલ સૂપમાં કેલરી ઓછી અને ફાઈબર વધુ હોય છે, જે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે. તે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે.
ત્વચાને સુંદર બનાવેઃ પાઈનેપલમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટ ત્વચાને નુકસાનથી બચાવે છે અને કુદરતી ચમક આપે છે.
બળતરા ઘટાડે : બ્રોમેલેન બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપે છે. પાઈનેપલ સૂપ એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે જે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. આનાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને તો ફાયદો થશે જ, સાથે જ તમારા ભોજનનો સ્વાદ પણ વધશે. તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરો અને તેના જબરદસ્ત ફાયદાઓનો આનંદ માણો.