Recipe 11 જાન્યુઆરી 2026: શિયાળામાં ગરમાગરમ સૂપ દરેકને ગમે છે. ખાસ કરીને કાળા ચણાનો સૂપ સ્વાસ્થ્ય માટે અતિ ફાયદાકારક છે. આ સૂપ શિયાળા દરમિયાન સ્વસ્થ શરીર જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે તૈયાર કરવું પણ ખૂબ જ સરળ છે.
કાળા ચણાનો સૂપ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ કાળા ચણાને સારી રીતે ધોઈ લો અને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો. તેમાં પૂરતું પાણી ઉમેરો અને ચણા સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી 4-5 સીટી સુધી ઉકાળો. આ પછી, એક કડાઈમાં થોડું ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં જીરું ઉમેરો.
હવે તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, આદુ અને લસણ ઉમેરો. ડુંગળી આછા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
વધુ વાંચો: બાંગ્લાદેશના સુનમગંજ જિલ્લામાં વધુ એક હિન્દુ વ્યક્તિની હત્યા
હવે બાફેલા ચણા અને તેનું પાણી પેનમાં ઉમેરો. મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, અને ધીમા તાપે 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
સૂપ ઉકળી જાય પછી, તેને થોડું મેશ કરો અથવા બ્લેન્ડરમાં બારીક પીસી લો. ખાતરી કરો કે સૂપ ખૂબ પાતળો કે ખૂબ જાડો ન હોય.
ઉપર કોથમીર નાખી ગરમાગરમ પીરસો. આ સૂપ શિયાળામાં સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બંને હોય છે.