દરરોજ સવારે ઉઠતાની સાથે જ, આપણે મહત્વપૂર્ણ મેઇલ તપાસવા, મીટિંગ શેડ્યૂલ કરવા અથવા સોશિયલ મીડિયા પર અપડેટ્સ તપાસવા માટે આપણા ફોન અથવા લેપટોપ તરફ દોડીએ છીએ. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે, જેમ આપણે આપણા કમ્પ્યુટરને ઝડપી અને અપડેટ રાખવા માટે સમયાંતરે અપગ્રેડ કરીએ છીએ, શું આપણા મગજને પણ તે જ પ્રકારની કાળજીની જરૂર નથી? જો તમે તમારા રસોડામાં હાજર બે સરળ ઘટકોનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરો છો, તો તીક્ષ્ણ વિચારસરણી, સારી યાદશક્તિ અને માનસિક સ્પષ્ટતા, આ બધું પ્રાપ્ત કરવું હવે મુશ્કેલ નથી. આપણે ઘરમાં રાખેલા ઘી અને લવિંગ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ…
આપણું પરંપરાગત ભારતીય રસોડું ફક્ત સ્વાદ પૂરતું મર્યાદિત નથી, પરંતુ તે એક પ્રકારનું દવાખાનું પણ છે. તેમાં છુપાયેલા મસાલાઓમાં એટલી શક્તિ છે કે તે ફક્ત શરીરને જ નહીં પરંતુ મનને પણ સક્રિય અને સ્વસ્થ રાખી શકે છે. ઘી અને લવિંગ, બંનેને આયુર્વેદમાં શક્તિશાળી માનવામાં આવે છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે માનસિક સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં અને ઘણી ગંભીર બીમારીઓને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
મગજની શક્તિ વધારવામાં અસરકારકઃ લવિંગમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટ મગજના જ્ઞાનતંતુઓને મજબૂત બનાવે છે. તે જ સમયે, દેશી ઘી ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે, જે ન્યુરોન્સના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. જ્યારે આ બંનેનું એકસાથે સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ધ્યાન, યાદશક્તિ અને નિર્ણય લેવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.
તણાવ અને ચિંતામાંથી રાહત આપે છેઃ ઘી અને લવિંગનું મિશ્રણ મનને શાંત કરે છે. તે તણાવ હોર્મોન્સની અસર ઘટાડે છે અને મૂડને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે. નિયમિત સેવનથી ઊંઘ પણ સારી થાય છે, જે માનસિક તાજગી જાળવવામાં મદદ કરે છે.
પાચનતંત્ર સુધારેઃ જ્યારે પાચન યોગ્ય હોય છે, ત્યારે જ મગજ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે. લવિંગ પેટના ગેસ, અપચો અને એસિડિટીમાં રાહત આપે છે, જ્યારે ઘી આંતરડાને લુબ્રિકેટ કરે છે અને પાચનને સરળ બનાવે છે. તે આંતરિક પ્રણાલીઓને સ્વચ્છ અને સક્રિય રાખે છે, જેનાથી મન હળવા અને કેન્દ્રિત લાગે છે.
શરદી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ફાયદાકારકઃ લવિંગ એન્ટિવાયરલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ છે. ઘી શરીરના રોગપ્રતિકારક કોષોને મજબૂત બનાવે છે. આ મિશ્રણ બદલાતા હવામાન દરમિયાન શરદી, ગળામાં દુખાવો અને ચેપથી પણ રક્ષણ આપે છે. જે ઘણીવાર માનસિક થાકનું કારણ બને છે.
• ઘી અને લવિંગનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
એક ચમચી દેશી ઘીમાં એક ચપટી પીસેલી લવિંગ મિક્સ કરો.
તમે તેને સવારે ખાલી પેટે અથવા રાત્રે સૂતા પહેલા ખાઈ શકો છો.
જો ઈચ્છો તો, તેને હુંફાળા દૂધ સાથે પણ લઈ શકાય છે.