જો તમને દરરોજ બટાકાની ચિપ્સ કે ફ્રાઈસ ખાવાનું ગમે છે, તો તે તમારા માટે ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. તમે કલ્પના પણ નહીં કરી શકો કે તેની તમારા સ્વાસ્થ્ય પર કેટલી ગંભીર અસર પડી શકે છે. એક નવા આંતરરાષ્ટ્રીય અભ્યાસમાં ખુલાસો થયો છે કે જો તમે સતત ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ચિપ્સ ખાઓ છો, તો તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારી શકે છે. સંશોધન કહે છે કે, તમે શું ખાઈ રહ્યા છો તે મહત્વનું નથી, પરંતુ તમે ખોરાક કેવી રીતે ખાઈ રહ્યા છો તે મહત્વપૂર્ણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે બાફેલા કે બેક કરેલા બટાકાનું સેવન કરો છો, તો તેની સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર થતી નથી. પરંતુ બીજી બાજુ, જો તમે તળેલા બટાકાનું સેવન કરો છો, તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે.
નવા અભ્યાસ મુજબ, જો તમે દરરોજ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખાઓ છો, તો તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારી શકે છે. કેમ્બ્રિજ યુનિવર્સિટીના નિષ્ણાતોએ એક ડેટા પણ બહાર પાડ્યો હતો. જેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે જે લોકો અઠવાડિયામાં 3 વખત કે તેથી વધુ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખાય છે તેમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ લગભગ 20 થી 27% સુધી રહે છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે બટાકાને રાંધવાની રીત સ્વાસ્થ્ય પર સીધી અસર કરે છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવા માટે તેને ડીપ ફ્રાઈ કરવામાં આવે છે, જેમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી અને સોડિયમ હોય છે. આ બળતરા, વજનમાં વધારો અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર વધારે છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના સૌથી મોટા કારણો છે. આવી સ્થિતિમાં, નિષ્ણાતો માને છે કે તમારે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને બદલે બાફેલા અથવા બેક કરેલા બટાકા ખાવા જોઈએ. જો કે, આ પણ મર્યાદિત માત્રામાં કરો.
ટાઇપ – 2 ડાયાબિટીસ એક એવી સ્થિતિ છે જ્યારે શરીર ઇન્સ્યુલિનનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરી શકતું નથી, અથવા શરીર યોગ્ય માત્રામાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવામાં અસમર્થ હોય છે. આ બ્લડ સુગર લેવલમાં વધારો કરે છે. આ રોગ ઘણીવાર બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર, સ્થૂળતા અને ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિને કારણે થાય છે. જો તેને યોગ્ય સમયે નિયંત્રિત ન કરવામાં આવે તો તે હૃદય, કિડની અને આંખો પર ખરાબ અસર કરી શકે છે.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના લક્ષણો ખૂબ સામાન્ય છે. આવી સ્થિતિમાં, લોકો ઘણીવાર તેમને અવગણે છે. જેમ કે ખૂબ તરસ લાગવી. વારંવાર પેશાબ કરવો. કેટલાક લોકોને ખૂબ ભૂખ પણ લાગે છે. જ્યારે વજન વિના થાક લાગવો. ઈજા કે ઘા ઝડપથી રૂઝાતા નથી. ક્યારેક હાથ-પગમાં ઝણઝણાટ થાય છે અને એવું લાગે છે કે હાથ-પગ સુન્ન થઈ ગયા છે. તે આંખોને પણ અસર કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેના લક્ષણોમાં ઝાંખી દ્રષ્ટિ પણ શામેલ છે. જો તમારી ત્વચા વારંવાર સૂકી રહી છે અથવા વજન ઘટી રહ્યું છે, તો તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસની સમસ્યા પણ હોઈ શકે છે.