શું તમે લાલ ડુંગળીની છાલને નકામી ગણીને ફેંકી દો છો? હવે આમ કરતા પહેલા એક મિનિટ રાહ જુઓ! વૈજ્ઞાનિકોએ હવે તે ભાગમાં છુપાયેલું એક તત્વ શોધી કાઢ્યું છે જે સામાન્ય રીતે ફેંકી દેવામાં આવે છે, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ નવું સંશોધન એવા લોકો માટે આશાનું કિરણ બની શકે છે જેઓ સ્થૂળતા અથવા મેદસ્વી શરીરને કારણે હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવી સમસ્યાઓથી સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે અને જેમના પર દવાઓની અસર મર્યાદિત છે.
આપણા રસોડાના એક સામાન્ય ભાગ, લાલ ડુંગળી, જેની છાલને આપણે ઘણીવાર નકામી ગણીને ફેંકી દઈએ છીએ, તે હવે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ મૂલ્યવાન સાબિત થઈ શકે છે. જર્મનીની બોન યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકોએ એક નવા સંશોધનમાં શોધી કાઢ્યું છે કે લાલ ડુંગળીની છાલમાં હાજર કુદરતી તત્વ, ક્વેરસેટિન, હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે.
• ક્વેરસેટિન શું છે?
ક્વેરસેટિન એક કુદરતી ફ્લેવોનોઈડ છે, જે ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. તેમાં થોડી કડવાશ હોય છે અને તે પહેલાથી જ ઘણા આરોગ્ય પૂરક અને પીણાંમાં સમાયેલ છે. અગાઉના કેટલાક સંશોધનોએ સૂચવ્યું હતું કે ક્વેર્સેટિન હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં મદદરૂપ થઈ શકે છે, પરંતુ બોન યુનિવર્સિટીનો આ નવો અભ્યાસ એ હકીકતને વધુ મજબૂત બનાવે છે કે આ ખાસ તત્વ હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ સંશોધનમાં 70 સહભાગીઓનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો જેઓ પહેલાથી જ હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાતા હતા અને જેમનું વજન સામાન્ય કરતા વધુ હતું અથવા તેઓ સ્થૂળતાની શ્રેણીમાં આવતા હતા. તેમને બે જૂથોમાં વહેંચવામાં આવ્યા હતા, એક જૂથને ક્વેર્સેટિન સપ્લિમેન્ટ આપવામાં આવ્યું હતું અને બીજા જૂથને પ્લેસિબો આપવામાં આવ્યું હતું. બ્લડ પ્રેશર માપવા માટે બે પદ્ધતિઓ અપનાવવામાં આવી હતી, એકને સામાન્ય ડૉક્ટરના ક્લિનિકમાં તપાસવામાં આવી હતી અને બીજી એમ્બ્યુલેટરી બ્લડ પ્રેશર મોનિટરિંગ હતી, જે 24 કલાક સુધી વ્યક્તિના દિનચર્યા દરમિયાન બ્લડ પ્રેશરનું સતત નિરીક્ષણ કરે છે. આના પર કરવામાં આવ્યું હતું.
જેમને ક્વેર્સેટિન સપ્લિમેન્ટ આપવામાં આવ્યા હતા તેઓએ દિવસ અને રાત્રે બંને સમયે બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો જોયો. જો કે, પ્લેસિબો લેતા જૂથમાં આવો કોઈ ફેરફાર જોવા મળ્યો ન હતો. રસપ્રદ વાત એ છે કે, ક્વેર્સેટિનની અસર ફક્ત બ્લડ પ્રેશર પર જોવા મળી હતી, કોલેસ્ટ્રોલ અથવા સુગર પર નહીં. સંશોધન મુજબ, દરરોજ ૧૬૨ મિલિગ્રામ ક્વેર્સેટિનનું સેવન હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાતા લોકો માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તેઓ વધુ વજનવાળા અથવા મેદસ્વી હોય.