મખાનાને સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન માનવામાં આવે છે કારણ કે તે પોષક તત્વોનો ભંડાર છે, મોટાભાગના લોકો તેને નાસ્તા તરીકે ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ તે બજારમાં થોડું મોંઘુ મળે છે. જ્યારે, કાળા ચણાને નાસ્તા માટે પણ એક સારો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, મખાના અને ચણા બંને શરીરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. મખાના ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે અને ચણા આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે. બંને નાસ્તા માટે સારા છે. આજના સમયમાં, ટિફિનમાં નાસ્તા તરીકે શેકેલા મખાના રાખવાનું ખૂબ સામાન્ય બની ગયું છે. આ ઉપરાંત, આજે પણ લોકો રાતે પલાળેલા કાળા ચણાને નાસ્તા તરીકે પણ રાખે છે. બંને સ્વાસ્થ્ય માટે સારા માનવામાં આવે છે, પરંતુ આ બંનેમાંથી કયું તમારા માટે વધુ ફાયદાકારક રહેશે. ચાલો જાણીએ આ વિશે નિષ્ણાતનો અભિપ્રાય.
જાણીતા ડાયેટિશિયનએ જણાવ્યું હતું કે શેકેલા મખાના અને પલાળેલા ચણા બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેમના પોષક તત્વો અને ઉપયોગની પદ્ધતિમાં થોડો તફાવત છે. શેકેલા મખાનામાં ફાઇબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જેને ઓછા તેલમાં શેકીને નાસ્તા તરીકે સરળતાથી ખાઈ શકાય છે. તે હલકું, સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો અથવા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક સારો વિકલ્પ છે, કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે.
પલાળેલા ચણા પ્રોટીન, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, ફાઇબર અને વિટામિન B6 નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. ચણા શરીરને ઉર્જા આપે છે, સ્નાયુઓને ટેકો આપે છે, પેટ માટે સારા છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. પલાળવાથી શરીરમાં પોષક તત્વોનું શોષણ સુધરે છે અને તે પેટ માટે સરળતાથી સુપાચ્ય બને છે. જો કોઈને પેટની સમસ્યા નથી, તો સવારે વહેલા પલાળેલા ચણા ખાવા વધુ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે, ખાસ કરીને બાળકો, વૃદ્ધો અને સક્રિય લોકો માટે. જો તમે વજન ઘટાડવા માટે હળવો અને સરળતાથી સુપાચ્ય નાસ્તો ઇચ્છતા હોવ, તો શેકેલા મખાના એક સારો વિકલ્પ છે. સંતુલિત રીતે આહારમાં બંનેનો સમાવેશ કરવો શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.