ભારતમાં, ચા એ દરેકના દિવસની શરૂઆત હોય છે. ઘણા લોકો ચા અને અખબાર વિના પોતાનો દિવસ અધૂરો માને છે. ભારતમાં ઘણા લોકો ચાના શોખીન હોય છે, પરંતુ તે જેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તે લોકોના સ્વાસ્થ્ય પર પણ નોંધપાત્ર અસર કરે છે. જો તમે દરરોજ ચા પીતા હોવ અને તેના સ્વાદ સાથે સમાધાન કર્યા વિના તેને સ્વસ્થ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે થોડા નાના ફેરફારો કરીને તમારી ચાને સ્વસ્થ બનાવી શકો છો. ચાને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, તમારે દૂધ, ખાંડ અને મસાલાનું પ્રમાણ સમાયોજિત કરવાની જરૂર પડશે.
ચાને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, ઓછી ચરબીવાળા અથવા વનસ્પતિ આધારિત દૂધનો ઉપયોગ કરો. ટોન્ડ અથવા સ્કિમ્ડ દૂધ સામાન્ય રીતે ચા માટે ફુલ-ફેટ દૂધ કરતાં વધુ યોગ્ય માનવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ચા માટે બદામ, સોયા અથવા ઓટ દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ દૂધ હલકું અને પચવામાં સરળ હોય છે, અને તે ચાની ક્રીમી રચના પણ જાળવી રાખે છે.
આપણે ઘણીવાર ચામાં ખાંડ ઉમેરીએ છીએ, પરંતુ વધુ પડતી ખાંડ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તેથી, ધીમે ધીમે ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો. ઉપરાંત, સફેદ ખાંડને ગોળ, મધ અથવા સ્ટીવિયાથી બદલો. ચામાં એલચી કે તજ જેવા મસાલા સાથે ગોળ ભેળવીને પીવાથી વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
આદુ, એલચી, તજ અને લવિંગ જેવા મસાલા માત્ર સ્વાદ જ નથી વધારતા પણ તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ હોય છે. ચા બનાવતી વખતે, તેમને પાણીમાં ઉકાળો અને પછી ચાના પાંદડા ઉમેરો જેથી તેમની સુગંધ અને ઔષધીય ગુણધર્મો સંપૂર્ણપણે શોષાઈ જાય.
શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય માટે હંમેશા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી ચાના પાંદડા પસંદ કરો. આ હેતુ માટે આસામ અથવા દાર્જિલિંગની મધ્યમ કે મોટા પાંદડાવાળી ચા શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. તે સ્વાદમાં મજબૂત હોય છે અને ઓછા દૂધ અને ખાંડ સાથે સમાન આનંદ પ્રદાન કરે છે.
તમારી ચામાં ઇન્સ્ટન્ટ ટી મિક્સ અને કૃત્રિમ ક્રીમર ટાળો. ઇન્સ્ટન્ટ ટી મિક્સ અથવા ક્રીમરમાં ઘણીવાર છુપાયેલી ખાંડ અને ચરબી હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તાજા દૂધ, મસાલા અને ચાના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરીને ચા બનાવવી શ્રેષ્ઠ છે. આનાથી તાજગી અને કુદરતી સ્વાદ મળશે.
વધુમાં, વધુ પડતી ચા ક્યારેક કેલરી વધારી શકે છે. આ કિસ્સામાં, મોટા કપને બદલે નાના કપમાં ચા પીવાનો પ્રયાસ કરો, ધીમે ધીમે તેનો સ્વાદ માણો. ઉપરાંત, તમારા શરીર પર ચાનો વધુ પડતો ભાર ન મૂકો.
વધુ પડતી કેફીનવાળી ચા ન પીવાનો પ્રયાસ કરો. તેના બદલે, તમે તુલસી, લેમનગ્રાસ અથવા આદુ જેવી હર્બલ ચા પી શકો છો. આ ચા માત્ર શાંત જ નથી પણ કેફીન-મુક્ત પણ છે. તુલસીને નિયમિત ચા સાથે પણ ભેળવી શકાય છે.