વજન ઘટાડવા માટે, યોગ્ય આહાર અને સ્વસ્થ આહાર જરૂરી છે. જો તમે કંઈક હળવું, પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો, તો મગ અને મેથીના ચીલા એટલે કે પુડલા તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી હોઈ શકે છે. તે માત્ર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે. તો જાણીએ મગ અને મેથીના ચીલા બનાવવાની સરળ અને સ્વસ્થ રીત.
મગની દાળ પલાળીને પેસ્ટ બનાવોઃ વજન ઘટાડવા માટે મગની દાળ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સૌ પ્રથમ, મગની દાળને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવો. આ પેસ્ટને ખૂબ પાતળી ન બનાવો, કારણ કે ચીલા જાડા હોવા જોઈએ.
મેથીના પાંદડાનો ઉપયોગઃ મેથીના પાન વજન ઘટાડવામાં પણ ખૂબ મદદરૂપ થાય છે. આ પાંદડા ફાઇબર, આયર્ન અને વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે. મગની દાળની પેસ્ટમાં તાજા મેથીના પાન ઉમેરો, મેથીના નાના ટુકડા કરો અને તેને પેસ્ટ સાથે મિક્સ કરો. આનાથી ચીલા સ્વાદિષ્ટ તો બનશે જ, સાથે સાથે શરીરને વધારાનું ફાઇબર પણ મળશે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે.
સ્વાદ માટે મસાલા અને સીઝનીંગઃ હવે તમે મગ અને મેથીના મિશ્રણનો સ્વાદ વધારવા માટે તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરી શકો છો. જીરું પાવડર, હળદર, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે થોડા લીલા મરચાં અને આદુ પણ ઉમેરી શકો છો. આ મસાલા માત્ર સ્વાદમાં વધારો જ નથી કરતા પણ ચયાપચયને પણ ઝડપી બનાવે છે.
તેલનો ઓછો ઉપયોગઃ ચીલા બનાવવા માટે, નોન-સ્ટીક તવો અથવા તવો લો. તેમાં એક ચમચી તેલ નાખો અને તવાને ગરમ કરો. જ્યારે તવા ગરમ થઈ જાય, ત્યારે મગ અને મેથીનું મિશ્રણ તવા પર રેડો અને તેને ગોળ આકારમાં ફેલાવો. ચીલા હલકા અને સ્વસ્થ બનાવવા માટે તેલ ઓછું વાપરવાનું યાદ રાખો. બંને બાજુ સારી રીતે શેકાઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો.
તમારા સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ મગ અને મેથીના ચીલા તૈયાર છે. તેને લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસી શકાય છે. દહીં વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તે પાચનમાં સુધારો કરે છે. તમે તેને નાસ્તામાં કે બપોરના ભોજનમાં પણ ખાઈ શકો છો.
મગ અને મેથીના ચીલા વજન ઘટાડવા માટે એક ઉત્તમ વાનગી છે, જે સ્વાદમાં ઉત્તમ છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ વાનગી ફક્ત તમારી ભૂખ જ સંતોષતી નથી પણ શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે. તો જો તમે વજન ઘટાડવાની સાથે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક પણ ખાવા માંગતા હો, તો આ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવો.