વિટામિન B12 ની ઉણપને કારણે, શરીરમાં સતત થાક લાગે છે, યાદશક્તિમાં સમસ્યા થાય છે, જીભ પર બળતરા થાય છે, હાથ-પગમાં ઝણઝણાટ થાય છે, ચહેરા પર નિસ્તેજપણું અને નબળાઈ દેખાવા લાગે છે. એટલું જ નહીં, વિટામિન B12 મગજ, નર્વસ સિસ્ટમ, બ્લડ સેલ્સના બનાવવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ જરૂરી છે. વિટામિન B12 ની ઉણપને પૂરી કરવા માટે ઘણા બધા સપ્લીમેન્ટ્સ આપવામાં આવે છે, ઘરમાં રાખેલી આ 5 વસ્તુઓ તમારા વિટામિન B12 ની ઉણપને કેવી રીતે પૂરી કરી શકે છે, જેને તમારે આજથી જ તમારા આહારમાં સામેલ કરવી જોઈએ.
વિટામિન B12 થી ભરપૂર ખોરાક
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
દૂધ, દહીં અને ચીઝ જેવા ડેરી ઉત્પાદનોમાં વિટામિન B12 ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ પીવું જોઈએ. દિવસ દરમિયાન દહીંનું સેવન કરો અને તમારા આહારમાં ચીઝનો સમાવેશ કરો. નિષ્ણાતોના મતે, એક કપ દૂધમાં 1.2 mcg વિટામિન B12 હોય છે, જે તમારી દૈનિક જરૂરિયાતના 50% જેટલું છે.
ઇંડા
ઈંડા વિશે કહેવામાં આવે છે કે સંડે હોય કે મંડે રોજ ખાઓ અંડે કારણ કે ઈંડામાં પ્રોટીન અને વિટામિન્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાંથી એક વિટામિન B12 છે, જે ઈંડાના જરદીમાં જોવા મળે છે, તેથી તમારે દરરોજ સવારે એક બાફેલું ઈંડું ખાવું જોઈએ. એક ઈંડામાં 0.6 mcg જોવા મળે છે, જે વિટામિન B12 ની ઉણપના દૈનિક ડોઝના 25% સુધી પૂર્ણ કરી શકે છે.
માછલી
ટુના, સૅલ્મોન અને મેકરેલ જેવી માછલીઓમાં વિટામિન B12 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે મગજના એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. 85 ગ્રામ સૅલ્મોન માછલીમાં 4.9 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન B12 જોવા મળે છે, જે તમારા દૈનિક વિટામિન B12 ડોઝના 200% છે.
ચિકન અને માંસ
રેડ મીટ અને ચિકન જેવા નોનવેજ ફૂડ વિટામિન B12 ના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ ઉપરાંત તેમાં વિટામિન એ, આયર્ન અને ફોલેટ જેવા પોષક તત્વો પણ જોવા મળે છે.
ફોર્ટિફાઇડ અનાજ
જે લોકો શાકાહારી છે તેઓ માંસ કે માછલી ખાઈ શકતા નથી, તેથી તેમણે તેમના આહારમાં ફોર્ટિફાઇડ અનાજનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. આ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને શરીરમાં B12 ની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે. આ ઉપરાંત તેમાં આયર્ન, ફોલિક એસિડ અને ફાઇબર પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.