આજકાલ મોટાભાગના લોકો પોતાના ડાયટ પર ખાસ ધ્યાન આપે છે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે નારંગી વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. દૂધમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. પણ એક એવા લીલા પાંદડા વિશે જણાવીએ જે વિટામીનથી ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
- સીપેજ
ડ્રમસ્ટિકને લોકો મોરિંગાના નામથી પણ ઓળખે છે. તેમાં દૂધ કરતાં 4 ગણું વધુ કેલ્શિયમ અને નારંગી કરતાં 7 ગણું વધુ વિટામિન સી હોય છે. એટલું જ નહીં, ગાજર કરતાં ચાર ગણું વધુ વિટામિન એ તેમાં જોવા મળે છે. મોરિંગામાં ઘણા પ્રકારના જરૂરી મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
- ડ્રમસ્ટિક એટલે કે મોરિંગા ખાવાના ફાયદા
મોરિંગાના પાન વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, એમિનો એસિડ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. તેથી આ ખોરાક તમને સ્વસ્થ રાખે છે. મોરિંગાના પાંદડામાં વિટામિન A, K, E, C અને ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો મળી આવે છે. આ કુદરતી રીતે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. મોરિંગામાં પ્રોટીન અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. મોરિંગામાં હાજર એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- તેનું સેવન કેવી રીતે કરવું
મોરિંગાના બીજને તમારા આહારમાં સામેલ કરવા માટે તમારે તેમને આખી રાત પલાળી રાખવા જોઈએ. પછી, સવારે ઉઠ્યા પછી ખાલી પેટ આ બીજ ખાવાથી તમને વધુ ફાયદો થશે. બજારમાંથી મોરિંગા પાવડર ખરીદી શકો છો અને તેને સ્મૂધી, દહીં, ઓટમીલ અથવા સૂપમાં મિક્સ કરી શકો છો. કઢીના પાંદડાની જેમ, તમે શાકભાજીમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે ડ્રમસ્ટિકના પાંદડાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.