જેમ ઉનાળો આવતા આપણે પહેરવેશ બદલીએ છીએ, તેમ આપણા ખોરાકમાં પણ ફેરફાર કરવો અનિવાર્ય છે. ગરમીમાં ડિહાઈડ્રેશન અને પાચનની સમસ્યાઓથી બચવા માટે પ્રકૃતિએ આપણને એવી ઘણી વસ્તુઓ આપી છે જેની તાસીર ઠંડી હોય છે. અહીં એવી 6 વસ્તુઓ વિશે માહિતી આપવામાં આવી છે જે ઉનાળામાં તમારા પેટને એસી (AC) જેવી ઠંડક આપશે.
- બિલીનું ફળ (બેલ)
બિલીના ફળની તાસીર અત્યંત ઠંડી હોય છે. તે ઉનાળામાં પાચનતંત્રને સુધારવા માટે રામબાણ ઈલાજ છે. તમે તેનો પલ્પ સીધો ખાઈ શકો છો અથવા તેનું ઠંડું શરબત બનાવીને પી શકો છો. બિલીનું શરબત લૂ લાગવાથી પણ બચાવે છે.
- સત્તુ
ઉનાળામાં સત્તુ એક સુપરફૂડ છે. તે માત્ર પેટને ઠંડું જ નથી રાખતું, પણ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોવાથી સ્નાયુઓને મજબૂતી અને તાત્કાલિક ઉર્જા પણ આપે છે. બિહારમાં પ્રખ્યાત સત્તુનું ચટાકેદાર શરબત (જેમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં અને શેકેલું જીરું હોય છે) ઉનાળા માટે શ્રેષ્ઠ ડ્રિંક છે.
- સબ્જાના બીજ
પાચનતંત્રને દુરસ્ત રાખવા અને પેટની ગરમી દૂર કરવા માટે સબ્જાના બીજ (Takmaria) શ્રેષ્ઠ છે. તેને પાણીમાં પલાળીને પીવાથી શરીરમાં ઠંડક પ્રસરે છે. સબ્જામાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.
- ફુદીનો
ફુદીનો ઉનાળામાં તરત જ તાજગીનો અનુભવ કરાવે છે. તેની ઠંડી તાસીરને કારણે તેને છાશ, રાયતા કે સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે. ફુદીનાની ચટણી ગરમીમાં ખોરાક પચાવવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ થાય છે.
- તરબૂચ
તરબૂચમાં પાણીનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, જે શરીરમાં પાણીની ઉણપ (Dehydration) થવા દેતું નથી. તે પોષક તત્વોનો ખજાનો છે અને તેની ઠંડી પ્રકૃતિ શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- વરિયાળી
જમ્યા પછી વરિયાળી ખાવાની આદત માત્ર મોઢાની દુર્ગંધ જ દૂર નથી કરતી, પણ પેટને ઠંડક પણ આપે છે. સવારે વરિયાળીનું પાણી પીવાથી અથવા વરિયાળીનું શરબત લેવાથી આખો દિવસ તાજગી જળવાઈ રહે છે.