સૂકા તેજ પત્તાનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થાય છે, તેની સુગંધ ખૂબ જ મજબૂત હોય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. તેજપત્તામાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ, આયર્ન અને કોપર મળી આવે છે. ભારતીય ખોરાકમાં ઉપયોગ થતો મસાલાઓનો ઉપયોગ ઘણી આયુર્વેદિક દવાઓમાં પણ કરવામાં આવ્યો છે. ગરમ મસાલામાં ઉપયોગ થતું તેજપત્તુ ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવામાં ફાયદાકારક સાબિત […]