દૂધીને સામાન્ય રીતે લોકો સાદું શાક સમજીને ખાવાનું ટાળતા હોય છે, પરંતુ જ્યારે તેને ખાસ મસાલાઓ સાથે ભૂંજીને ‘ભરથો’ બનાવવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ અદભૂત થઈ જાય છે. દૂધીનું ભરથું એક હળવો, સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત પૌષ્ટિક ભારતીય વ્યંજન છે. ખાસ કરીને ઉનાળાની ગરમીમાં દૂધી શરીરને ઠંડક આપે છે અને પાચનતંત્રને સુધારે છે. ઓછાં તેલમાં બનતી […]