ભારતીય ભોજન તેના સુગંધિત મસાલા વિના બિલકુલ અપ્રિય લાગે છે. પરંતુ હવે, ભારતીય મસાલાની સુગંધ ફક્ત ભારતીય રસોડા સુધી મર્યાદિત નથી રહી; તે વિશ્વભરના લોકોની થાળી સુધી પહોંચી ગઈ છે. હળદર, એલચી, તજ અને કાળા મરી જેવા મસાલા સદીઓથી ભારતની ઓળખ રહ્યા છે અને વૈશ્વિક સ્તરે સ્વાદ, આરોગ્ય અને પરંપરાના પ્રતીક બની ગયા છે. પ્રાચીન […]