લીંબુનો સરબત બનાવતી વખતે આ ભૂલ કરશો તો ભારે પડશે
ઉનાળામાં લીંબુનો સરબત પીવાથી ખૂબ જ રાહત મળે છે. તે શરીરને ઠંડુ તો રાખે છે જ પણ હાઇડ્રેશન જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. લીંબુમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે. પરંતુ જો લીંબુનો સરબત બનાવતી વખતે કેટલીક સામાન્ય ભૂલો કરવામાં આવે તો તે ન તો સ્વાદિષ્ટ બને છે અને ન તો સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક બને છે.
• લીંબુનો રસ બનાવતી વખતે ટાળવા જેવી 5 ભૂલો
વધારે પડતો લીંબુનો રસ ઉમેરવોઃ ઘણા લોકો માને છે કે વધુ લીંબુ ઉમેરવાથી શરબત વધુ ખાટી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે શરબતનો સ્વાદ બગાડી શકે છે અને પેટમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. એક ગ્લાસ શરબત માટે અડધા અથવા એક લીંબુનો રસ પૂરતો છે.
હૂંફાળા અથવા ગરમ પાણીનો ઉપયોગઃ લીંબુનો રસ હંમેશા ઠંડા અથવા સામાન્ય તાપમાનના પાણીમાં બનાવવો જોઈએ. ગરમ પાણીમાં લીંબુનો રસ ઉમેરવાથી તેના પોષક મૂલ્યમાં ઘટાડો થઈ શકે છે અને તેનો સ્વાદ પણ બગડી શકે છે.
ખાંડનું સેવન સંતુલિત ન કરવું : ખૂબ ઓછી કે વધુ પડતી ખાંડ ઉમેરવાથી શરબતનો સ્વાદ બગડી શકે છે. જો તમને ડાયાબિટીસ છે અથવા તમે ઓછી ખાંડ લેવા માંગો છો, તો તમે મધ અથવા ગોળનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેની માત્રા ધ્યાનમાં રાખો.
મીઠું અને કાળા મીઠા વચ્ચેનો તફાવત ન સમજવો : લીંબુના સરબતમાં સામાન્ય મીઠાને બદલે કાળું મીઠું ઉમેરવાથી વધુ ફાયદાકારક અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. કાળું મીઠું પાચનમાં મદદ કરે છે અને શરબતને એક અલગ સ્વાદ પણ આપે છે.
લીંબુ પહેલાથી કાપી લો : ઘણીવાર લોકો સમય બચાવવા માટે લીંબુને પહેલા કાપીને ફ્રીજમાં રાખે છે, પરંતુ આમ કરવાથી લીંબુનો રસ ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવતાં તેની તાજગી ગુમાવી દે છે. હંમેશા તાજા લીંબુને તરત જ કાપી લો અને તેનો શરબતમાં ઉપયોગ કરો.
લીંબુનો સરબત ખૂબ જ સરળ અને ફાયદાકારક પીણું છે, પરંતુ તેને બનાવવામાં કરવામાં આવેલી નાની ભૂલો તેના સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભ બંનેને અસર કરી શકે છે.
