બાળકોને બર્ગર અને તળેલું ભોજન ખાવાનું ખૂબ ગમે છે. આ માટે તેઓ ઘણીવાર આગ્રહ કરવાનું શરૂ કરે છે. તમે ઘરે બાળકોની મનપસંદ વાનગી સરળતાથી બનાવી શકો છો. હાલ બાળકોને પીઝાની સાથે બર્ગર પણ ખુબ પ્રિય હોય છે. જેથી બાળકો માટે તમે ઘરે જ બર્ગર બનાવી શકો છો.
• વેજ બર્ગર બનાવવા માટેની સામગ્રી
બાફેલા બટાકા – 2
વટાણા – અડધો કપ
ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી
બાફેલા ગાજર – 1
આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
ગરમ મસાલો – અડધી ચમચી
લીલા મરચા – 1 બારીક સમારેલું
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
કોર્નફ્લોર અથવા રિફાઇન્ડ લોટ – 2 ચમચી
બ્રેડક્રમ્સ – અડધો કપ લીલા ધાણા
તેલ – તળવા માટે
બર્ગર બન – ૨
ડુંગળી – ગોળ ટુકડામાં સમારેલી
ટામેટાં – ગોળ આકારમાં કાપેલા
મેયોનેઝ – 2 ચમચી
ચીઝના ટુકડા – ૨
ટામેટાની ચટણી – 2 ચમચી
• વેજ બર્ગર બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, બટાકાને બાફી લો અને વટાણાને પણ બાફી લો. હવે બટાકામાં વટાણા અને ગાજર ઉમેરો. હવે આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મેશ કરો. આમાં તમે બારીક સમારેલી ડુંગળી, આદુ લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચા, લાલ મરચા, મીઠું અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. તમે તેમાં થોડો લોટ અને બ્રેડક્રમ્સ પણ ઉમેરી શકો છો. હવે આ મિશ્રણમાંથી ટિક્કી તૈયાર કરો. હવે એક પ્લેટમાં લોટ, થોડું મીઠું અને પાણી નાખીને દ્રાવણ તૈયાર કરો. બીજી પ્લેટમાં બ્રેડક્રમ્સ મૂકો. ટિક્કીને લોટના મિશ્રણમાં બોળી લો અને પછી તેને બ્રેડક્રમ્સથી કોટ કરો. તમે તેને તવા પર જ તળી શકો છો. હવે બર્ગર બનને બે ભાગમાં કાપી લો અને બંને બાજુ મેયોનેઝ અને ટામેટાની ચટણી લગાવો. હવે તેના પર તૈયાર કરેલી ટિક્કી મૂકો. હવે તેમાં ગોળ સમારેલી ડુંગળી અને ટામેટાં પણ ઉમેરો. તમે તેના પર ચીઝના ટુકડા પણ મૂકી શકો છો અને તેને બ્રેડ બનથી ઢાંકી શકો છો. તમે પહેલા બ્રેડ બનને માખણથી પણ શેકી શકો છો.
