જો તમે ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવવા માંગતા હો, તો પનીર બ્રેડ રોલ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ નાસ્તો બનાવવામાં સરળ છે અને ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તે બાળકોના ટિફિન અને સાંજના નાસ્તા માટે પરફેક્ટ છે. તેમાં પનીર અને મસાલાનો જબરદસ્ત સ્વાદ છે જે દરેકને ગમે છે. જો તમે કંઈક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ઇચ્છતા હોવ તો ચોક્કસપણે પનીર બ્રેડ રોલ અજમાવો. તો ચાલો જાણીએ કે તમે ઘરે સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ પનીર બ્રેડ રોલ કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
• સામગ્રી
બ્રેડ – 8-10 સ્લાઈસ
પનીર – 250 ગ્રામ
લીલા મરચા – 1 અથવા ½ ચમચી
આદુ – ½ ચમચી
કોથમી – 1 ટેબલસ્પૂન
લાલ મરચાનો પાવડર – ¼ ચમચી
ધાણાનો પાવડર – ¼ ચમચી
ગરમ મસાલો – ¼ ચમચી
ચાટ મસાલો/આમચુર – ½ ચમચી
મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
તેલ/માખણ – થોડું
• બનાવવાની રીત
પનીરને નાના ટુકડામાં તોડીને બાજુ પર રાખો. જો પનીર ઠંડુ થઈ ગયું હોય અથવા ફ્રીજમાંથી થીજી ગયું હોય, તો તેને ગરમ પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે પલાળી રાખો અને પછી પાણી સંપૂર્ણપણે નિતારી લો. હવે ભૂકો કરેલા પનીરમાં સમારેલું આદુ, લીલા મરચા અને લીલા ધાણા અથવા સુંગધી પાન ઉમેરો. પછી લાલ મરચાનો પાવડર, ધાણાનો પાવડર, ગરમ મસાલો, ચાટ મસાલો અથવા આમચુર પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બ્રેડના ટુકડાના ચારેય ખૂણા અથવા કિનારીઓ કાપી નાખો. પછી રોલિંગ પિનથી થોડું દબાવીને બ્રેડને સપાટ કરો. રોલ બનાવતી વખતે બ્રેડની ચારેય કિનારીઓ પર પાણી લગાવો જેથી કિનારીઓ સારી રીતે ચોંટી જાય. તમે તમારી આંગળીઓને પાણીમાં ડુબાડીને પણ કિનારીઓને ભીની કરી શકો છો. બ્રેડને રોલની જેમ હળવેથી લપેટો અને કિનારીઓને દબાવીને બંધ કરો જેથી સ્ટફિંગ બહાર ન આવે. રોલ્સને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો, તેના પર થોડું તેલ બ્રશ કરો. ઓવનને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ (390 ડિગ્રી ફેરનહીટ) પર પ્રીહિટ કરો અને રોલ્સને 10-12 મિનિટ માટે સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. બ્રેડ રોલ્સને ગરમ કાઢીને ટોમેટો કેચઅપ, કોથમીરની ચટણી અથવા આમલીની ચટણી સાથે પીરસો.
