ઘણીવાર સાંજે, ચાના કપ સાથે કંઈક ક્રિસ્પી અને ખારું ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, દરેક વ્યક્તિ કોઈ એવી ઝડપી રેસીપી શોધે છે જે તેઓ ખૂબ જ ઓછા સમયમાં સરળતાથી બનાવી શકે. આ માટે, આજે અમે તમારા માટે ઝડપી ક્રિસ્પી ચાઇનીઝ પકોડાની રેસીપી લાવ્યા છીએ. સાંજના નાસ્તા માટે આ ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે. ઉપરાંત, જો તમારા ઘરે અચાનક મહેમાનો આવે, તો તમે તે સમયે પણ બનાવી શકો છો.
• સામગ્રી
કોબી – 1 કપ (સમારેલી)
મેદા – 1/2 કપ
મકાઈનો લોટ – 3 ચમચી
લીલી ડુંગળી – 1/2 કપ (સમારેલી)
ડુંગળી – 1/4 કપ (બારીક સમારેલી)
આદુ અને લસણ – ½ ચમચી (તાજી પેસ્ટ)
લાલ મરચાની ચટણી – 1 ચમચી
ટામેટા સોસ – 1/2 ચમચી
સરકો – 1/2 ચમચી
લાલ મરચાનો પાવડર – 1/2 ચમચી
કાળા મરીનો પાવડર – 1/4 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – 1 કપ (ડીપ ફ્રાય કરવા માટે)
• બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, એક મોટો મિક્સિંગ બાઉલ લો અને તેમાં ઉપર જણાવેલ બધી સામગ્રી જેમ કે કોબી, લોટ, મકાઈનો લોટ, સ્પ્રિંગ ઓનિયન, ડુંગળી, આદુ અને લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચાની ચટણી, ટામેટાની ચટણી, સરકો, લાલ મરચાનો પાવડર, કાળા મરીનો પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. આ બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને પકોડાનું મિશ્રણ બનાવવા માટે મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. ચમચી અથવા વાયર વ્હિસ્કની મદદથી મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી બધી સામગ્રી સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને નાના ગોળા બનાવો અને તેમાં નાખો. આ ગોળા ક્રિસ્પી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે પકોડા રાંધાઈ જાય, ત્યારે તેને તેલમાંથી કાઢીને પેપર ટુવાલ પર મૂકો જેથી તે વધારાનું તેલ શોષી લે. હવે તમારા પકોડા તૈયાર છે અને તમે તેને કેચઅપ, ચીલી સોસ અથવા શેઝવાન સોસ સાથે પીરસી શકો છો.
