જો તમે વજન ઘટાડવા માટે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી રેસિપી શોધી રહ્યા છો, તો ઓટ્સમાંથી બનાવેલ ઢોસા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જે પ્રોટીન, ફાઈબર અને મિનરલ્સથી ભરપૂર છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને લાંબા સમય સુધી પેટને ભરેલું રાખે છે તે સંપૂર્ણ છે, તમે આ રેસીપીને તમારા ડાયેટ ચાર્ટમાં સામેલ કરી શકો છો.
• સામગ્રી
ઓટ્સ – 1 કપ
ચણાની દાળ – 2 ચમચી
અડદની દાળ – 2 ચમચી
લીલું મરચું – 1 (સમારેલું)
આદુ – 1 ઇંચ (સમારેલું)
મીઠો લીમડો – 5-6 પાંદડા
કોથમીર – 1 ચમચી (ઝીણી સમારેલી)
સ્વાદ માટે મીઠું
પાણી – 1 કપ (જરૂર મુજબ)
તેલ – 1 ચમચી (તળવા માટે)
• પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, ઓટ્સને મિક્સરમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો, હવે ચણાની દાળ અને અડદની દાળને સારી રીતે ધોઈ લો અને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી આ દાળને ઓટ્સ સાથે મિક્સરમાં નાંખો અને તેની ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો 10-15 મિનિટ માટે પેસ્ટ કરો જેથી તે થોડું સેટ થઈ જાય. પેસ્ટમાં સમારેલાં લીલાં મરચાં, આદુ, કઢી પત્તા, કોથમીર અને મીઠું ઉમેરો, બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો, હવે પેસ્ટને થોડું પાતળું કરવા માટે પાણી ઉમેરો, જેથી તેને ઢોસા ફેલાવવા માટે યોગ્ય સુસંગતતા મળે. એક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ લગાવો, હવે આ મિશ્રણને તવા પર રેડો અને તેને ગોળ આકારમાં ફેલાવો, ધ્યાન રાખો કે ઢોસા વધારે ઘટ્ટ ન હોવો જોઈએ, પણ થોડો પાતળો હોવો જોઈએ જેથી કરીને તે સારી રીતે ક્રિસ્પી થઈ જાય. ઢોસાને એક બાજુ સારી રીતે પકાવો, પછી તેને પલટાવી અને બીજી બાજુ પણ ક્રિસ્પી અને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો, પછી ઢોસાને પ્લેટમાં કાઢી લો.
